30 July, 2011


Kipir kipir hallerdeyiz...


Nasil mutlu,nasil keyifliyim bu aralar.Gunes isinlari icime isliyor en derininden.Halbuki gunes bugun saliniyor ortalarda.

Peri'mi gorecegim iki hafta sonra,bir hafta benim yanimda olucak,ben onun yaninda.Deniz kokan saclarini icime cekecegim derin derin.

Hayat bana bir aydir oyle comert ki anlatamam.Hani hic olmiycak dedigim,yapamiycagim dedigim seyleri yapiyorum,yapabiliyorum,halbuki ben istifami verdim,herseyin negatif ilerlemesi gerekmezmiydi?Hersey birbirine o kadar bagli gelisti ki,sonucu Defne'mi gorebilmek oluyor iste.

Bahcemi yaptiramiycam dedim-k,tatile gidemiycem dedim-k ve baktik ki hersey tamamen degisiverdi ben isten ayrilmaya karar verince.Yasadigim,hayattan aldigim en buyuk suprizdir bunlar su aralar,hala inanamiyorum.

Bu arada bahcenin citi bitti,Kelosh piknik masasini kurdu,bahce ortasina koydu:) Eylul ayinda cimleri yenilenip,musluk takilicak ve bu en sevdigim ayda, en sevdigim insanlari bana hatirlatan cicekleri ekecegim bulabildigim her uygun koseye,simdilik sadece lavantam ve her daim yesil olan taflan cinslerim var.Sonbaharda icimi acicak mutfagimdan bahceme bakmak,arka bahcem,sir bahcem:)

Bu aralar cok mutesekkirim herseye,herkese karsi.Cunku olan seylere sebep olan insanlar var.Beni mutlu ettiklerinden daha cok mutlu olsunlar dilerim.

Su son ayda gelisen olaylar,hayata bakisimi bile degistirdi sanki,bundan boyle gercekten kendimi gereksiz yere duygusal olarak kotuye kullanip,zorlamayacagim,fazla da sorgulamayagim,insanlara da,gereginden fazla degeri vermeyecegim cunku anladim ki herkesin degeri,benim verdigim deger kadarmis,ben hak edilenden daha cok deger veriyormusum insanlara,ufacik birsey oldugunda herkes kolaylikla kotu bir cadiya donusebiliyormus,en cirkininden.

Ogreniyorum iste,hayat yeni yeni donemlerden ibaret ve her donemin ayri bir guzelligi,ogrettigi var ve gercekten hayat suprizlerle dolu imis.

Velhasil,her zamankinden fazla sevgi kelebegiyim son gunlerde,en pozitifinden:)

Not:ince kesilmis,izgaralanmis biber ve kabaga sarilmis beyaz peynir dereotu karisimidir rulo yapilan,yanina mis gibi taze ekmek,zeytin,salata,balkonda keyif yaparken damaklarinizi simartmak isterseniz diye paylasmak istedim.Hem belki siz boncuklu kurdanlarla suslersiniz.

Keyifli haftasonlari olsun:)

27 July, 2011

Milfoyden ispanakli tart bozmasi


Milfoy'den ,ispanakli mantar kish ya da tart bozmasi:)

Siz hangi ismi yakistirirsaniz.Biz genelde tart diyoruz.

Hazir milfoy hamuru alinir,zaten kare seklindedir.Dikdortgen sekli verilerek acilir.Isterseniz ustune pirinc ya da hamur taslarindan agirlik yapsin diye koyulur ve firina verilir ki,sadece kenarlar hafiften kizarsin,kabarsin.Sonrasinda, onceden firinda pisirdiginiz karisik yazlik sebzeler uzerine dizilir,rendelenmis peynir yayilir ve yeniden peynir eriyene kadar firina verilir.

Ya da,benim gibi,hamurla onceden pisirilmis ispanakli mantari ayni anda,rendelenmis peynirle verin firina.Ispanak,ne kadar kuru olsa da colde de suyu bulacagindan hamuru biraz islatiyor ama bizi etkilemei,koca diktortgeni iki kisi gayet rahat yedik.

Hani hafta ortasi,kolay bir tarif olsun,aklinizda bulunsun diye paylasmak istedim,olcusuz,basit malzemeli.

Bence milfoy hamuru,her evin buz dolabinda bulunmali,kurtarici oluyor diye dusunuyorum.

Oyle guzel gozukuyor ki gozume su tart su an.Diet yapmak ne zormus,hic sevmiyorum,hic.Diet yapip da o kadar kilolari veren insanlarin dunyanin en sabirli ve hirsli insanlari oldugunu dusunuyorum.

Guzel bir pErseMbE olsun dilerim.Sabah kalktigimda tum fazla kilolarim gitsin,gobeksiz kalkayim yataktan,kolay bir sekilde:)

25 July, 2011


Frittata fikri ile kalkmistim yataktan halbuki...

Benim gibi kac insan vardir acaba bir isten bir ise,bir dusunceden bir dusunceye atlayan.

Benim bir parcam aslinda boyle atom karinca gibi olmak,cekirge gibi ordan oraya atlamak.Benim kadar isimin de parcasi.Belki de o yuzden isim ve ben super bir ikiliyiz.Is-maas iliskisi degil bizimkisi,is-ASK-tutku iliskisi tamami ile.Birbirimizi oldugumuz gibi kabul etmeye bile gerek kalmadan,butunlesmisiz,bir oluvermisiz nedense.

Is'te boyle iken,evde de boyleyim ben,aklimda yapicak islerin sirasi yok,listesi var kafamda hep,yapmak istediklerimin,hani yapinca uzerine kocaman bir tik cizdigim kafamda,sirtimi sivazlayip,kendime aferin dedigim.

Cumartesi bahce ile ilgilendik,ne zamandir oyle salmisiz ki,ben gaza gelip oyle kesmisim ki birkac ay once ve kestigim dallari ulu orta birakmisim ki,hava guzel olunca,adamcagiz gelip de citi tamir etmeden once farz olmustu kalabaliktan-pislikten kurtulmak.Ne kolay is aslinda yapilicak ise baslamak kic kaldirildiktan sonra,hemen bitiveriyor,bittikten sonra da geri kalan yan taraf agrilari ve goze guzel gozuken duzen,icte beliren huzur.


Ogleden sonrasi ise yayilma ile gecti bahce sonrasi,aklimda yeni-yine denemek istedigim fritata.Bu sefer firina verilmelik.Pazar sabahi bu fikirle kalkip da nasil Turk kahvaltisi ile sonuclandirdim kahvaltimi bilemiyorum inanin ki.Halbuki patatesleri de haslamaya koymustum:)

Birden eski kahvaltilar gozumde canlandi,hava gunesliydi,gunesli havaya beyaz peynir-salata cok yakisirdi,hem ben cokkkk uzun zamandir(7 ay mi?) boyle bir kahvalti etmemistim,hem ben haftasonu da dahil atistirmaktan ve acele ile evden cikmis olmaktan yorgun dusmustum ve ne zamandir ilk defa evimde bir kahvalti icin gerekli hersey,tamamen vardi.

Iste bu yuzden frittata oluverdi MIS gibi turk kahvaltisi.Ne kadar ozledigimi cayimi yudumlayip da,taze ekmek-peynir-zeytin-salata kombinasyonu damagima yayildiginda anladim.Iyiki hazirlamisim,ne iyi geldi.

Omlet sadece baharatli idi,haslanmis patatesler ise,sonradan teflon tavada renklendirilen,kavrulan baharatli patatese cevriliverdiler benim kontrolum disinda,elim yapiverdi nedense:)

Ben cayimi cok acik seviyorum,mumkuns icinde bir tad olsun istiyorum,bir koku,Ya earl grey,ya karanfil-kakule.Birsey kokmali cayim.

Sonrasinda bir daha asla gitmem dedigim Turk Festivali vardi gidilicek,bakilicak.O kadar koca millete kucucuk bir yer nasil verilmis,tamam super yer ama yetmez benim insanima.Tikis tikis,kalabalik,gorevlilerin bir seyden haberi yok.Hani Yalin cikicakti,neredeydi?

Nehir kenarinda oturmak,yayilmak,temiz hava,gunes cok keyifli,yuze yayilan yaniklik nasilda saglikli gosteriyor insani.

Bunun disinda,hayatim cok komik bu aralar,enteresan,aciklamak istiyorum,aciklayamiyorum.Hani hic beklemedigim seyler oluveriyor sanki,olmaz dedigim,yapamiycam dedigim.Hala inanamiyorum,inaninca ve gercekten gerceklestigini gorunce anlatacagim,size de ornek olsun diye.Icimden bir ses,is olayimin da bir sekilde supriz halinde gelisicegini soyluyor.

Velhasil mutluyum ben bu ara cok.Sanki 3 hafta sonra issiz kalicak,is garantisi olmayan kadin ben degilim.

Super bir hafta olsun,fritata gelicek,belki hafta sonuna dogru:)

20 July, 2011


Bir kapi kapanirsa,daha iyisi acilir...

Seneler once Tijen Abla yazmisti "Allah gumus kapiyi kapatirsa,altin kapiyi acar diye" yorumlarindan birinde.O zamandan beri kulagima kupe olmustu bu deyis.Ne guzelmis,ne rahatlaticiymis ve ne kadar dogruymus megerse.

Baska birisi,"su akar yerini bulur?" gibi birsey soylemisti yine yorumlarda,bunu da kalbime yazmistim.

Bugunlerde kendi kendime en cok tekrar ettigim cumleler bunlar.Hersey guzel olucak biliyorum,insanlah Agustos sonunda kesinlesicek yeni isimde her zaman oldugu gibi,hem maddi hem manevi daha iyi bir yerde olucagim ve tabii ki daha cok calisacagim.

Calismak hic sorun degil,10 saat oturmasam,yedigimi ayakta tuketsem de olur da,olmayan insanlarin garipligi.Hani anlayamadigim.

Patron olarak-ki benim arkadasim olarak kalicak,her zaman yuzune de dedigim gibi arkadasligini,patronlugundan daha cok sevdigim insan,50 yasindaki kankim,idolum- hic mi "seninle calismayi cok seviyorum" dedigin kadina, ayrilma sebebini sormazsin,bir yanlislik varsa duzeltmeye calismazsin,benim icin degil,kendi isin icin.Ki soylenen bir kere soylenmemistir,daha ne kadar durustlukle aciklanabilir bazi seyler.(hos dogruyu soylememden dolayi bir kac hafta once,arkadasimi kaybettigimi dusunursek aslinda hic sasirmamam gerekirdi)

Eminim kendince hakli bir yonu vardir,her zaman iki taraf vardir ve iki taraf da kendi caplarinda haklidir.

Saka gibiydi benim istifayi vermem aslinda,ne zamandir aklimda olsa da,isim garantilenince cikicagim.Ama en azindan,su sahip oldugumuz iliskiye bakinca,soyle bir sorulmak isterdim.

Ben calistigim her yerden birseyler ogrendim.Calistigim insanlara bakinca,dogruyu soylemek gerekirse kendimde hic patron kapasitesi gormuyorum ben,gercekci olmak gerekirse.Koysa da bu bana cok,benim karakterimin patronlarimin ki ile alakasi bile yok.Ve boyle insanlara bakinca,onlarin adam gibi bakmadiklari bir kafelerinin olmasi,benim hala onlarin kafelerini daha iyilestirmek icin ugrasmam,isletmem beni ruhen cok incitiyor.Dualarim hep ayni,Allah'im bir gun bana da kendi yerimin kapisini acmayi nasip etsin,bu hayalime kavusmadan almasin canimi.Kimisi para icin aciyor bir yerleri,kimisi moda diye,kimisi ruhundan kafe isletme arzusu tastigi,icin.Benim icin bu hayal,yillardir besledigim,gozumde canlandirdigim,canlandirdikca yuzume gulumseme yayilan,ciddiyetle,cok buyuk askla yaptigim isim.Dogurmak icin can attigin,doguramadigim cocugum gibi.

Su donemde kendimi oyle yanliz hissediyorum ki,birseyleri tirmalamaktan o kadar yorgunum ki anlatamam. Maddi-manevi desteksiz insanin birseye kavusmasi ne kadar zor bugunlerde.

Velhasil,12 Agustos benim is yerimde son gunum,bu tarih kesin olarak bana sunulunca bugun,daha bir dank etti kafama,o yuzden yazasim geldi.

Okumakta oldugum kitabin girisinde Albert Camus'dan birsey var,cok dogru buldugum:

"the evil that is in the world almost always comes of ignorance,and good intensions may do as much harm as malevolance if they lack understanding:Kotuluk, neredeyse her zaman cahillikten gelir.Anlayis kitligi varsa,iyi niyetler de kotu niyet kadar zarar verebilir."

Cok ama cokca sukrediyorum,sahip olduklarima,sagligima,sevdiklerime.Kirginlik olsa da,pozitiflik icindeyim bugunlerde.Yapicagim,yapmak istedigim cok sey var onumuzdeki gunlerde.Hersey yolunda giderse,pavlova bile yapacagim,belki zeytinyagli dolma hatta sutlac:)

Kendinize iyi bakin,iyiki varsiniz,dualariniza beni ve benim gibileri de ekleyin olur mu?Is-siz kalirsam uzun sure,bundan etkilenicek 5 kisi-4 kedi var..

Sevgiyle.




19 July, 2011


Yaz mi,sonbahar mi bugunler?

Hergun gri,her gun yagmur.Aksam uzeri battaniye alti,tv karsisi ya da kitap onu.Yanmadan keyif zamani anliyacaginiz.Hic sikayetim yok.Hele ki calisirken,sicak hic cekilmiyor.


Insanin karsisindaki 16 yasina girince,ne kadar buyudugunu bir kere daha hissediyor,hele ki o gunleri adam akilli hatirlamayinca.O kadar uzak geliyor ki o gunler.En cok yazlarini ozluyorum o gunlerin ben hatirladigim kadari ile.Yazlik muhabbetlerini,denizi,sezonluk ama omurluk arkadaslarimi.

Havuc salatasina creme freiche de cok yakisiyor,soyliyeyim.


Saclarimi ilk kez kivircik gordum o gun,neredeyse belime gelen saclar,kulaklarima cikti.Kucuk bir cocukla resim yapmak ne guzelmis unutmusum.Hem ben en cok cilek ve balik cizmeyi severim.

Boyle bugunler,sakin,cok hareketli,heyecanli degil.Aslinda pek umutlu,pek beklemeli.Isten ayrilicak olan ben degilim sanki,uzerimde hic bir gerginlik,korku yok.Sanirim kendi dukkanim olana kadar,huzursuz bir ruh olarak dolanicam ortalarda ben.Gittigim her yer belirli bir sure sonra gozume,en cok da kalbime batiyor olucak.Acele karar vermeme,inatciligima kiziyorum bazen ama beni hic hayal kirikligina ugratmadi bu duygular hicbir zaman.Ne olucak bilmiyorum,senelerdir ettigim duadan vazgecmedim,hergun hergun tekrarlamaktan yorgun dusuyorum bazen ama vazgecmek isime gelmiyor hic.

Hayirlisini diliyorum hepimiz icin.

Mutlu bir hafta ortasi olsun.


12 July, 2011


Tepelerde Bir yer,Crystal Palace Park

Bu postu ben aslinda cocuklu insanlar icin yapiyorum:) Her adimda,her yeni birsey kesfettigimde,Defne'm de olmaliydi dedim.Ya da blogda paylasip,anneleri buraya piknige cagirmaliyim dedim.Ben anne olsaydim-olabilseydim-,cocugumu buraya gotururdum,buyuk zevkle.

Ilk fotograf,parkin girisi.Londra'nin guney dogusunda kaliyor.Lewisham'dan direkt otobus var.Zaten otobusten inince,iki adim atiyorsunuz,parkin girisindesiniz.Tepelerde diyorum ya,BBC transmitter o yuzden yerlestirilmis oraya sanirim,Camlica Tepesi gibi:) Bizim buralardan da gorunur azcik.


O kadar cok seviyorum ki,niluferleri anlatamam,golet uzeri tamamen yaprakti,zavalli ordekler,ite kaka yuzmeye calisiyorlardi.Tabii ki pislik insan heryerde var,atmis icki sisesini ulu orta serefsiz.(ortadaki fotografi koymasam olmazdi,favori yazlik karem,ille de ben de denemeliydim,genel de deniz backroundda,ama biz de yesillik,golet-yasasin kirmizi,her daim)


Yesillik,cicek bocek dolu dogal olarak.Minicik de bir maze var,kucuk labirent.Hani filmlerde,kizlari kovalar erkekler,ya da Alice harikalar diyarinda tavsani kovalar labirent etrafinda falan,oyle bir yer.Neyseki yuksek degil cevrildigi agacciklar,insani germiyor,benim boyumun yarisi kadardi yesillikler,zaten cikisini bulmaya da calismadim hic.


Dinazor parki,Deli Anne'nin oglu geldi aklima dinazorlari gorunce.


Kucucuk,basit bir ciftlik.Defne'm gorse ne yapardi acaba?

Iki saat surdu neredeyse,koca parki gorebilmek,hic oturmadan.Nasil da gri idi hava,bugunku gibi.

Cikista,yorgunlugumuzu,pub'da attik,hayret onun fotografini koymayi nasil unutmusum.Fishfinger baget yemistim(fishfinger'i nasil cevirmisler Turkce'ye,reklamlarini gormustum bi ara).

Bu arada gormemis kolaj yapar olmus,butun fotlari kolajlamis.Ne yapiim ama,hepsini gostermek istedim,tek tek yukleseydim,sizi bayardi, beni de:)

Bu konuda,yorumlarinizi bekliyorum.Benim bilgisayarimda,fotograflari buyuttugumde bir bulaniklik soz konusu,sizinkinde nasil gorunuyorlar?

Sevgiyle kalin:) Bol bol yesilliklere atin kendinizi,Istanbul'da iseniz,Bogaz kenarina,beni de anin olur mu.Cok ozledim oralari ben cunku.

10 July, 2011


Yeni bir haftaya keyifle girelim diye...

Bu fotograflar benden size.

Yuruduk,yeni yerler kesfettik,keyif yaptik,taktiklarimizi kafamizin en gerisine attik simdilik.

Keyifle gecsin yeni haftamiz.

09 July, 2011


hAYAt,bolumlerden ibaret...


Hayatimin 33.bolumune hosgeldiniz demistim ya gecen gun...Nasil bir bolum olucak merak ediyorum,heyacanla paylasmak icin can atiyorum inanin ki...Ozellikle guzellikleri ama her zman mumkun olmuyor,tamamen gercekse bu blog,sikintilar da olmali icinde degil mi?


Ruhum pek dalgali bugunlerde,gergin,asabi,sinirli,huysuz.her tasin altinda birsey arayan.Hani hep sahip oldugu pozitiflikten sikilan.Nereye kadar PolYanna'cilik diyen,herseyi cok goren,gorduklerimin cogunun kalbime battigi bir donemdeyim.Oyle ki durustlugun bile artik bir ise yaramadigi dusuncesindeyim,sanki icimde pir pir eden kelebekler birer birer yok oluyorlar.


Kendi basina cok mutlu bir insanim ben aslinda,yasadigim hayattan,hayati paylastigim kisilerden,sahip oldugum herseyden cok memnunum.Ama oyle gunler oluyor ki,dis etkenler beni sadece negatifliklere yonlendiriyor,sahip olduklarimi degil,olmadiklarimi goruyorum ve bu beni cok derin kuyularin,en dibine itiyor ve o kuyudan tirmanip da cikana kadar,ellerim ciziliyor,ruhum inciniyor,hepimiz gibi...


Bu duygular,hicbirimize yabanci degil,gidip geliyoruz boyle zamanlardan hepimiz,hayat delikli desikli,rampali,hoplamali,ziplamali bir yol sonucta.Yeri gelip atliycaz,yeri gelip bir koseye sinip dinlenicez,sonra tam gaz kaldigimiz yerden devam edecegiz daha iyi yollara varacagiz.



Bazen bu kadar calismamin ne manasi var diye sorguluyorum kendimi,kendi dukkanim degil,neden bu kadar cok veriyorum.Fark ettim de,sadece is hayatim degil benim bu kadar verdigim,insan iliskilerim,kedilerim bile.Hepsine %1000 veriyorum sanki.Vermemek bana gore degil,kimisine canimi bile veresim geliyor inanin ki.Sonra bakiyorum ki,ben verdikce kim beni odullendiriyor,alti ustu kuru bir tesekkur,biz seni cok seviyoruz,sen baskasinlar ucusuyor havada.Bunlar tabii ki beni mutlu ediyor ama bir yere kadar,insan daha fazlasini gorebilmek istiyor,odullendirilmek istiyor bir sekilde su hayatta.

Velhasil su donem benim,yaptiklarimin karsiligini bir sekilde goremedigim bir donem/bolum sanki.Hayirlisi ile bu donemi atlatmak istiyorum,en yakin zamanda.


Oyle bir donem ki,masamiza biz varmadan once kondurulan supriz sampanya bile beni cok etkilemiyor.




Son okudugum kitaptaki Evie olmak istiyorum,teyzesinden kalan cafeye konan,canla basla ugrasan Evie.Okurken gozlerim doluyor,o anlattikca ben kendimi,kendi cabalarimi goruyorum ve bu cabalarin artik bir sonuc vermesini bekliyorum en mucizevi sekilde.

Aslinda,ben buraya gayet pozitif bir yazi yazmak icin gelmistim,hani guzel insanlarla tanistim,guzel yemekler yedim demek icin.

Demek ki bunu anlatasim varmis,affedin...

Genelde durum bu belki ama,inanin ki sagligim,sevdiklerimin sagligi,yogam,yuzmem yerinde.Sadece cok sorgulama,kurcalama donemi o kadar,bu da gecer,neler neler gecmedi ki.

Sevgiyle...

Not:Fotograflar,Chapter 1.

02 July, 2011


Beyaz peynir ve zeytin ile doldurulmus izgara kabak kayigi


Amanin ne baslik koyarmisim.Yerim kendimi.Kendimi Chapter 1'in menusunu hazirlar mi sandim ne?( Ki dunki tecrubemden sonra,bu restorana ait soyleyeceklerim var:0)

Bu tarifi kimbilir kac zaman once bir yerlerden kesmisim,Snoopy'li defterime yapistirmisim.Biberiyeli ekmegimin yanina eslik etmesi kismetmis bu guzelliklerin.Hazir havalar da mis gibi iken,yaz gibiyken,paylasmanin tam zamani idi diye dusundum.Tariftekileri aynen yaziyorum,ben kendi capimda dere otu ekledim,kabak ile uyumunu cok sevdigimden,bir de mozarrella ekledim,beyaz peynir sevmeyenler icin.Kayigin icini doldurmak sizin damak tadiniza ve hayal gucunuze kalmis dogal olarak:)

malzemeler:

  • 100 g ufalanmis beyaz peynir
  • 70 g cekirdeksiz,marine edilmis zeytin
  • 75 g guneste kurutulmus domates
  • 1 limonun rendelenmis kabugu
  • taze cekilmis kara biber
  • 4 adet kabak
  • 1 ymk kasigi zeytinyagi
yapilisi:
  • Bir kasede peyniri,zeytini,domatesleri,limon kabugunu,karabiberi karistirin,bir kenarda bekleyin.(dereotu ve mozarella da cok yakisti bunlarin yanina)
  • Kabaklari,uzunlamasina ikiye bolun.Kasikla icini cikartin,ic-dis zeytin yagi ile fircalayin.
  • Istersenize mangalda isterseniz benim gibi izgara tavasinda 7 dk kizartin.
  • Icini karisiminizla doldurun ve hemen servis yapin.
Afiyet olsun.


Hayatin bana sunduklarini fazlasi ile takdir ettigim bir gun yasiyorum bugun.Kimi insanlarin varligindan bu sukran duygusu aslinda,hangi sebeple hayatimda ise bu insanlar,mutesekkirim.

Hersey cok guzel olucak biliyorum:)