kacak!!!!!

bendeniz....anlaticak cok seyim vardi....icimde kelebekler ucusuyordu....ama hepsi goc ettiler yine...beni eksik biraktilar birden bire,hani hersey yolundayken...

hersey bir sebep icin....herseyde bir hayir var..ve ben biliyorum,bu durumdan da bir sekilde karli cikicam....yine hersey cok guzel olucak.hayatimda bir sayfa daha kapandi,yenileri acilmak uzere...belki yeni mucizeler olucak..yine gunes dogucak...hala sukredicek seylerim oldugu icin sansliyim..yukardaki fotograflar bunun hatirlaticisidir...

ben yine kacicam,siz bu arada kendinize cok iyi bakin....ve gulumseyin..ama aglayin da,hickira hickira...

canim sikildikca hatirliycak sozlerim de var:

"if you visualise,it will materialise"

"if your mind can conceive it,you can achieve it"

kendinize simdilik iyi bakin....varliginiz icin tesekkur ederim...hos kalin...

KIRLI KIZARTMASI VE KIZARMIS KABAK SALATASI

Yukarida gordugunuz kIrli kizartmasidir,adascimin kahvesi'nden -Sibel'cim tarife link vericektim ama arsivin acilmadi-.Sibel'cim yogurtla sunalim diye tavsiye etmis,ben yogurdum olmadigi icin zeytinle servis yaptim,zira zeytini cok yakistiririm herseye,ozellikle zeytinyaglilara...Ne zamandir patlican krizlerindeyken,cok iyi geldi..Unutmusum imambayildi tadini ben..Yerken aklima babaannemin imambayildisi geldi.Eskiden Bodrum'daki Bagla plajina giderdik,babannemde yaptigi imambayildiyi getirirdi,yanina da taze ekmek..Sandvic yapardi bize,bizde deniz sonrasi iyice acikan karinlarimizi boylece doyururduk..Patlicani seviyorsaniz,deneyin demek isterim...Afiyet olsun simdiden..



Kabak salatam aslinda uzerindekilerden olusan kayik olucakti,esas tarife gore..Ama bizim evde herkes farkli yemekler yedigi icin,ben de ortak nokta bulmak adina kizartayim dedim,yarisi sade yogurtla yensin,yarisi da benim kayigim olsun..Ama tembellik ettim,hepsini kizarttim,zeytinyaginda..Hos pisman da olmadim..Orjinal tarifin adi,beyaz peynir ve zeytin doldurulmus kabaklar...Tarif,elime gecirdigim dergilerden birinden kopartilmis bir tarif,pembe defterime yapistirilmis cok oncelerde...4 kisilik,15 dk da hazirlaniyor,servis basina 123 kalori...

malzemeler:

• 100 g ezilmis beyaz peynir
• 70 g cekirdekleri cikartilmis zeytin
• 75 g kuru domates
• 1 limon kabugu rendesi
• taze cekilmis karabiber
• 4 tane kabak
• 1 ymk kasigi zeytin yagi
• ben yesil zeytin ve taze sogan da ekledim

yapilisi:

• beyaz peyniri,zeytinleri,domatesleri,limon kabugu rendesini bir yerde karistirin.
• kabaklari ikiye bolun, cekirdekli icini cikartin bir kasik yardimi ile,kesik kismini zeytinyagi ile fircalayin.7 dk iki tarafini cevirerek izgara yapin.Pistikten sonra beyaz peynirli icle doldurup,hemen servis yapin...

Afiyet olsun...Hepinize simdiden iyi haftasonlari diliyorum...

arpa sehriye salatasi

arpa sehriye salatasi varmidir,bazi yorelerde yapilir mi bilmem ben..bildigim bir sabah menejer ablamin elimizde olan sehriyeyi degerlendirme sonucu ortaya cikardigidir bu salatayi..kendisi uydurdu ama ben yaptim..cok da severek yedim,yediler musteriler...

yapilisinda hic bir zorluk yok tabii tahmin ettiginiz uzere..arpa sehriye haslanir,icine bilumum baharat,limon suyu,zeytin yagi,tuz eklenir..maydanoz serpilir..yerken dusundum,dereotu da guzel giderdi,yoktu o yuzden biz maydanozla yetindik...kisir gibi ben bu salataya da bolca limonu yakistirdim,belki eksiyi sevdigimdendir....

bunun disinda,dun aksam Erovizyonu izledim,cok keyiflendim,hani bazi yerlerinde atlamis olsam da,kimisini zaten yari finalde izledigimden..ne yapiim diger taraftan Grease'i izlemeye calisiyordum...avusturya ciktiginda hadi Mr.TD dedim,Almanya'dan tam puan geldiginde de kel "good girl rahsan" dedi...mesafelere ragmen anildi dostlar...benim favorim Ukrayna ve Fransa idi Turkiye'den sonra.Sirbistan'in sarkisi guzelmiydi de kazandi ki ben anlamadim..her ne kadar komsudan komsuya gitse de oylar,zevkliydi bence birlikteligi gormek..

patronumun bir fikri var seneye Erovizyon icin:) diyor ki Davut Guloglu'nu cikarsinlar..Lazdir kendisi..sonra valla dusununce bana da yatkin geldi,hani diskoteklerde calan ilk eglenceli laz sarkilaridir kendisinin ki degil mi?su an hatirlamasam da hangisi idi diye,bayagi ses getirmisti o zamanlar...arkasina da Mustafa Erdogan,ikinci,daha kucukce bir versiyon yapsa Sultans of the Dance'den..ohhhhh ne guzel oynariz o zaman ekran basinda...ne gosterisli olur,karadeniz ekibi,uzerlerinde hamsiler sIKIR SIKIR oter,arada cikar bicakla dovusurler falan..he sarkiyi da hatiladim simdi,OY NURCAN'IM NURCANIM,KURBANDIR SANA CANIM:)

ANNELER GUNU KUTLU OLSUN bu arada,anneligin tadini bilen herkesi kutluyorum,boyle bir ayricaliga sahip olduklari icin...

son olarak blogumu nasil ortalayabilecegimi biri bana ogretebilir mi acaba...

herkese iyi haftalar...

PEKMEZLI HELVA

ne guzelmis pazartesi olmasi ve ise gitmemek..acele etmeden mutfaga yerlesmek,misafir olmaktan ziyade...guzel isik sayesinde daha guzel ve net fotograflar cekebilmek... "sunu pisiricektim" sozunu tutmak....dagilan dolaplari temizlemek...camasir asmak...yataktan firlamamak,2 gun ust uste..temiz havada disarlarda olmak yeni kot ceketimle beraber....guzelmis,ozlenmis cok.... burcukusu geri donmus,kirpi kayiplara karismis....

helva ile baslamak istedim bugunun tariflerine,tatli baslayan hafta tatli devam etsin diye...

belirtmeden edemiycem,ilk yaptigim helvadir kendisi..un helvasi pek sevdigim,nazimin gectigi insanlardan rica ettigim tatlidir...hatta hatirliyorum,koydeyken,sobanin ustunde helvayi kavuran teyzemin kollari pek agirmisti...bende yaparken kulaklarini cinlattim,cidden kol kaslari gelistirici olabilir helva sIkca yapildiginda,tabii hem sag,hem sol kolunuzu kullanabilenlerdenseniz Gordon Ramsey gibi....

tarif Lezzet dergisi Ocak 2007 sayisina ait..icinde envai cesit helva var...ben elimdeki malzemeleri degerlendirmek istedigimden,pekmezliyi sectim...15 dk'da hazirlaniyor,25 dk da pisiyor diyor dergi..bence daha kisa surdu sanki..ya da ben cabukladim hafta ici zamanla yarismaya calismaktan..

aynen yazicam tarifi,degistirdiklerimi de yanina ekliycem...

malzemeler:

• 100 g tereyagi
• 1 su bardagi un
• 1 cay bardagi iri cekilmis findik,ben karisik kullandim
• 1 cay bardagi pekmez
• 1 cay bardagi tozseker
• 1 su bardagi su

suslemek icin:100 g findik icin-ben badem kullandim...

yapilisi:

• pekmez,seker ve suyu bir kaba alip tahta kasikla karistirin.
• tereyagini bir tencerede eritip un ve findiklari ilave edin.tahta kasikla surekli kavusturarak kavurun.pekmezli karisimi azar azar helvaya ekleyin,karistirarak 20 dk pisirin.
• tencereyi ocaktan alip helvayi ilimaya birakin.ceviz buyuklugunde toplar yapin,uzerini neyle isterseniz onla susleyin..

bu arada gormemisin fotografi olmus,ayni ayni hepsini blogunda gostermis gibi oldu ama oyle napiim,her zaman guzel fotograf cekemiyorum ki ben,cekince de gostereyim dedim,blogumu acinca mutlu olayim,sevineyim degil mi?...

hepinize iyi haftalar diliyorum...

bugun....

sadece sukretmek geldi icimden....sahip oldugum hersey icin....
bazen unutuveriyorum ne kadar degerli seylere sahip oldugumu aslinda,sonra da kiziyorum kendime unutuverdigim icin...ya da gereksiz sinirler besledigim icin icimde,kizginliklar belki bazen de...hos insan engel de olamiyor yapi itibariyle.....yaratilmisiz iste boyle,hep daha fazlasi olsun diyoruz,derken de elimizdekini kaybediyoruz....ya da kaybetmek uzereyken kiymetini daha iyi anliyoruz.....ben sahipken bazi seylere,baskasi degil,baskasi sahipken ben degilim....hersey mukemmel olmuyor hayatta,insan herseye sahip olamiyor....buyudukce insan,sahip olmak istedikleri seylerin,cocukken sahip oldugu gulumseme kadar kolay olmadigini anliyor....
bakiyorumda yasim nerdeyse 30 oldu...5 sene oncesine kadar diyordum ki,o zamanlar yanimda olan arkadaslarim gibi olmayacagim....mesela bu yasta ben sandwich barda calisan olmayacaktim,sahibesi olacaktim..ama olmadi...30 yasima kadar hayallerimi gerceklestirebilmis olacaktim..hos hala 1,5 senem var,belki bir mucize olur,inanirim da hani....gormus oldugum sehirlere yenileri eklenecekti her yil,hatta belki de ulke...hadi bunu biraz sehirsel acidan gerceklestirdim diyeyim,kitasal bir ilerleme olmamis olsa da...
30 yas getirisinde,18-24 yas sonrasi hic bir aile kurma istegi olmadi ama icimde,cocuk sahibi olma...kendi evimin olmasi....sadece is ve ulkeler vardi hayaller icinde,gitmeler ve gelmeler...yerlesmeler...arada kalmisliklar...gonulde yarim kalmisliklar hep oldu,saniyorum olucakta daha....
lisedeki kizla simdi neredeyse 30'undaki kiz arasinda pek degisiklik oldu mu?bilemiyorum..galiba olmadi ki hala ayni seylere kiriliyorum ve uzuluyorum...hala insanlari kendim gibi dusunup,oyle konusuyorum,davraniyorum,karsi cins olsa da...bunun yanlis anlasilmasina cok alistim aslinda....kendimi cok degistirmek istedim,ama degisemedim,ben hic bir zaman hanim hanimcik bir kiz olamadim,ama neredeyse 30 oldum....cocuk kalpli,30...
ne yalan soyliyeyim,korkuyorum da bazen,cok seyden...kendime guvenmedigim konular da var,hani bazen bir yarim dunyayi bile fetedebilecegime inansada...
sukrettigim konulara gelince....
telefonun diger ucunda,annemle babamin sesini duyabiliyorum,kardesimin sesini duyabiliyorum...dakikasi 1 penny olan 0844 861 60 60 numara icin sukrediyorum,cidden..istedigi kadar goruntulu olsun msn,tel gorusmeleri hayatimin parcalari...
bir isim var...1,5 sene calismadiktan sonra,kendimi dunyadaki en zengin hatun gibi hissediyorum..param kisitli olsa da ona gore yasamayi ogrenmis olmayi kendime bir ders olarak goruyorum,gelecek icin....
seviyorum ve seviliyorum...hayatimda en basindan,ortasindan beri olan insanlar tarafindan...
uyuz olsamda patronuma,en azindan o uyuzluklara katlanabilme gucunu saglayan,bana birseyler katan bir ablam var artik...
sabirsiz sibelin bloguna,hic usenmeden destek olanım var...
kahkahalar attirabildigim musterilerim var.cidden agzimi aciyorum,neredeyse yerlere yatmalik guluyorlar...
dolabimda hala pisirmek istedigim kabagim ve patlicanim var...
hayallerim,umutlarim var...iple cektigim gelecegim,gozumde canlandirdigim dukkanim var....
302.postumu da kutluyorum...
belki de yakinda gidebilicegim bir yolum var,kisa gunlugune de olsa...

hala....

mutfaga giremedim ben,girdim ama misafir gibiyim,cabuk,pratik ne varsa onu yapayim diyorum...halbuki haftasonu ne guzel patlicanlar,kabaklar almistim turk marketinden...ya patlican oturtma yapicam,ya da sibel'in kirli kizartmasini deniycem....

bu aksamda izgara da hafiften kizartilmis,mozarellali baget vardi menude,birde benim icin,klasik olan,beyaz peynirli,biberli bol zeytinli baget..hep yazi hatirlatir,okuldan gelip atistirmayi hatirlatir....

hepinize cok guzel bir ay diliyorum,saglikla,mutlulukla...sevdiklerinizle...