ÇİLEKSUYU

Bitmeyen dilekler ve Stilton peynirli Brokoli corbasi...

"It's not flying,it's falling in style" diyor Oyuncak Hikayesi'ndeki Buzz LightYear,Woody'e...Guluyoruz...Ucmak degil bu diyor yani,stilli bir sekilde dusmek...

Nasil da dusuyoruz degil mi kimi zaman,moralimiz yerlerde degil,yerin 6 ayak altinda surunuyo sanki...Sonra en kiytirigindan birsey yapiyoruz,yine mutluluktan ucuyoruz..Hani 3 km kosabilmek,ya da onca gri gunden sonra gunesi gorebilmek,dileklerimize yenisini eklemek ve gerceklesmesi icin her gun umudumuzu tazelemek gibi...Kimi zaman gerceklesmeyecegini dusunsek de,neden olmasin diyerekten yine hayal kurmaya devam etmek belki bizi su cok zor zamanlarda hayatta tutan..Dussek de adam gibi dusup,daha guclu kalkalim degil mi?

Listem karsinizda,her ay unutulmaz birsey yapabilmek dilegim...Hani listemde oldugundan degil,anilarima ani katip,sunu da yaptim,yapabildim diyebilmek icin,Defne'me masallar anlatirken,yaptiklarimi paylasabilmek icin,masal tadinda.Mesela bu ayin unutulmaz olayi,Peri'min ilk dogum gunu ve benim on gunluk Istanbul'uma kavusmak..Ocak ayi ritueli artik Defne ve Istanbul..Iki guzel peri...Masallarin unutulmaz kahramanlari..

Kimisine gore ajanda tutmak pek gereksiz,hatirlanmiycaksa zaten onemli degildir diyor Figen mesela,o yuzden yazmaya ne gerek var..Kendimi bildim bileli ajandasiz-gunluksuz kalmadim ben,her yil sonunda heyecanla aldim ajandalarimi,doldurdum sayfalarimi..Yazdim karsima cikan sevdigim satirlari uzerlerine,okumak istedigim kitaplari..Velhasil ben,ajandasiz,gunluksuz eksik olanlardanim,oyle cok muhim,yogun bir hayat yasadigimdan degil,anilarimi taze tutmak icin belki...

En sevdigim taze sIkIlmis meyve suyu,en sevdigim bardakta...Havuclu portakal suyu,her seferinde icimde yarattigi tazelik hissi ayni...Sanki birden bire detox oluyor vucudum..Havuc cilde cok iyi bilirmisiniz,genc tutuyor...

Gectigimiz hafta yilbasi suslerini kaldirdik ortadan..Oyle enteresanim ki ben,birsey biter bitmez ortadan kaldirmak istiyorum,zira ruhumu daraltiyor o kalabalik...Hos kosedeki bosluga alisana kadar da insanin cani cikiyor,isiksizliga alismak huzun yaratiyor insanda.Gitmek,arkada birakmak gibi...Ama alisiliyor iste,ne de olsa umut var,gelicek yine giden diye degil mi?

Ne zamandir "ille tat" listemde idi bu corba...Ne brokoliye olan asiri hayranligimdan,ne de cok kokulu,kuflu Stilton peynire olan sevgimden inanin ki..Sadece meraktan ve ilerde dukkanimda yaparim belki diye dusundugumden..Ne de olsa Stilton Peynir demek,Noel demek cogunluk icin..Denedim,sevdim ama cokca yiyecegim birsey degil,arada hani oylesine dayanabilecegim ama kendi evimde asla pisirmeyecegim bir tarif oldu bu Stilton'li hali ile..Ama Stilton'i koymayayim,doya doya iceyim diyebilirim inanin ki..Zaten isterseniz,peyniri pisirirken degil,pisirdikten sonra uzerini suslemek icin de kullanabilir,boylece herkese hitap edebilirsiniz..Tarif ,burdan...BBC,good food,seviyorum pratik tariflerini cok..

Denemek isterseniz malzemeler:

• 1 buyuk sogan,irice dogranmis
• zeytinyagi
• 1 buyuk patates,irice dogranmis
• 1 adet brokoli,300 g kadar,sapi ile kullandim
• 1 l su ya da sebze suyu(ben su kullandim)
• 100 g stilton peyniri

yapilisi:

Sogani,1 ymk kasigi zeytinyaginda yumusayana kadar kavurun.Patatesi ve sebze suyunu katarak,patatesler yumusayana kadar kaynatin.Brokoliyi katarak,3-4 dk daha kaynatin,(biraz yumusiycak ama hala yemyesil kalicak),peynirin yarisini ekleyin..Sonunda karisimi blendrdan gecirin,uzerine kalan peyniri ufalayarak servis yapin diyor tarif orjinalinde..

Bana gore,1 l su ile oldukca kati oldu bu corba,bende 100 g daha su,suyun icine 1 iri cay bardagi tamamen yagsiz su ekledim.Stilton peynirinin ise,gramini dusurdum,cunku kokusunu cok seven bir insan degilim,benim kullandigim 50 g ya vardi ya yoktu,hatta daha az bile kullanabilirmisim dedim..

Kisaca oyle cok buyuk hayranlik yaratmadi bende bu corba daha once denedigim bir cok corbam gibi..Ben daha once tariflerini yayinladigim mercimek corbam ve pirasali patates corbamla meshur olmak istiyorum cevremde..Bu tarif,brokoliyi ve stilton'i cokkk seven nadir insanlar icin gelmis oldu:)

Kendinize iyi bakin,arada kucaklayin kendinizi,sirtinizi sivazlayin olur mu,illa baskalarinin yapmasini beklemektense, siz aferin diyin kendinize..

Ben bugun,uzun zaman sonrasinda gym'e gidip,az da olsa kosabilme becerikliligini gosterdigim icin aferin dedim kendime...Bravo bana..Bu hafta 4 gun kosacagim ben insh.

Aksama da bezelyeli risotto pisirecegim...

Mutlu haftalar olsun...