Peynirli Patlican Oturtma

peynirli patlican oturtma...
Bugun ev kadini olmak geldi icimden...Ne zamandir olmadigim kadar..Tembellik yapmak istedim once ama,yayilmak uzunca yatakta...Sonra kalkmak,taze portakal suyu sIkmak....Pide kizartmak,uzerine tereyag surmek istedim...Sonra siyah bogazli kazagimi uzerime cekmek,siyah beremi ,alev kirmizisi,tahta boncuklu yeni atkimi takmak istedim...Yataktan cikamamamin sebebi buymus megerse,yuzmeyi ertelememin..Megerse mini mini mutluluk yasiycakmisim,gecen hafta kardesimin gonderdigi pakete..Tesaduf de,bugun icinmis,8 gun sonraki off gunumde getirilmek istemis mis kokulu dagitici bayan tarafindan...
Sonrasinda markete gitmek,sari karanfiller almak iki demet, birini mutfaga,yoncali surahime, fazla gelen ikinci demeti,banyoya koymak cam ucgen vazonun icine..Oturma odasina lilyum almak... Alis-veris sonrasi kahve icmek,bahceye inmek,inadina sapsari yapraklari supurmemek bahcenin her yerini kaplamalarina ragmen..Sadece artik olen domatesleri yerinden sokmek...Hala capcanli sardunyalarin keyfini surmek..kirmizi kirmizi...Bu sene her renk sardunya ekmek icin soz vemek...Bahceyi Istanbullulastirmak...Bahceyi sardunya tarlasina cevirmek istemek...


Aniskomla konusmak iki kere..Oturtma tarifini bir kez de ondan dinlemek,emin olmak icin nasil yapicagimdan.. Belkide mazeret aramak tekrar uzunca konusmak icin...Canim benim...
Aslinda teyzemin meshur yemeklerinden biridir oturtma...Ille de yaptirilirdi ona,geldiginde...Bir de patates yemegi,acili acili,kuru kuru...Ikisinin de yanina illa ki pilav yenmeliydi nedense...
Orta fotografta gordugunuz pilav uzeri oturtma sosu..Kelosh patlicani sevmediginden,bu sekilde sunuverdik kendisine...Begenilmez mi?


Sibel usulu patlican oturtmanin tarifine gelince:
malzemeler:

• 1 adet patlican-alacali soyulmus,tuzlu suda bekletilmis,kizartilmis.
• 150 g kiyma
• iki adet sivri biber
• 1 adet kirmizi dolmalik biber
• 1 adet sogan
• bolca salca,hem acili hem tatli
• bilumum baharat
• bolca maydanoz

Sogan pembelesene kadar kavrulur,kiymasi,salcasi ince dogranmis biberleri,baharatlari da eklenir guzelce pisirilir...Kizarmis patlican uzerine yayilir..rendelenmis peynir gezdirilir uzerine ve 5-10 dk firinlanir...Afiyetle,karanfilli pilav ve salata esliginde yenilir...
Benim bir patlicanlik yemegim iki kisilik oldu sanirim...Yarin aksama da kaldi iki porsiyonluk biraz pilavim,oturtmam...Annem iki patlicani da kullan diyordu bir de..Kesin bir hafta ayni yemegi yerdim o zaman..Diger patlican,kardesimin ove ove bitiremedigi baska bir tarif icin kullanilicak:)
Kendinize iyi bakin...Sevgiyle kalin...En yakin zamanda baska bir tarifle bulusmak dilegimle...:)