08 August, 2007

Hint usulu bol baharatli mercimek


Hint usulu bol baharatli sari mercimek



Son gunlerin guncellemesini yapmiyacagim dostlar,dunki kisa selamlamadan sonra..O zamandan beri olan tek degisiklik,birdenbire nezle olmus olmam...Burnum tikali,nefes alamiyorum..Halsizim,zor calistim bugun...Hani yatagimda olsam,hic cikmasam yorganin altindan durumu yasadim...Birileri bana limonlu cay yapsa,koskoca bir buket getirse de beni sevindirse...Bunun yerine cok sevdigim birisi geldi dukkana,hal hatir sordu..Cok sevindim....Hep gelse de bana pozitiflik yaysa kucuk boylum...

Tarifime gelince,yine vegeteryan ansiklopedimden...Roz Denny...Ne zamandir duruyordu sari mercimegim kavanozda,bu tarifi gorunce denemek istedim...Sevdim de,hint mutfagini seven birisi olarak..Dusundum de,bu nohutlu da pek guzel olur diye...
malzemeler:
  • 225 g sari mercimek-yellow split peas-
  • 2 adt dogranmis sogan
  • 1 tane reyhan yapragi
  • 600 ml su yada sebze suyu
  • tuz,karabiber
  • 2 ymk kasigi tereyagi
  • 1 dis dovulmus sarimsak
  • 2,5 cmliginde taze rendelenmis zencefil-ben toz kullandim
  • 1 adet yesil dolmalik biber
  • 1 tatli kasigi zerdecal
  • 1 tatli kasigi kori tozu
  • 3 adet dogranmis domates
  • uzeri icin taze kisnis ya da maydanoz
yapilisi:
  • Mecimegi,1 adet sogani,reyhan yapragini suya koyun,uzeri kapali bir sekilde 25 dk pisirin...
  • Ayri bir tavada,kalan sogani,dolmalik biberi,sarimsak ve zencefili 5 dk kavurun,geri kalan baharatlari katin.
  • Domatesleri,mercimegi bu baharatli sosun uzerine katip,karistirin.Uzerini kapatip,10 dk daha hafifce pisirin...Yanina yogurt cok guzel yakisti,tavsiye ederim...
Kendinize iyi bakin,sevgiyle kalin...Karasu taraflarindaysaniz,lutfen acilmayin,birisi daha bogulmasin,lutfen...Zordur bizim oranin denizi,cukur falan vardir,kacirirsiniz,lutfen...Hatta dalgali ve Sakarya karismisken girmeyin siz denize,sadece bakin...Benim eskiden cok cesurca yaptigim seyler,su an cok korkunc geliyor,o yuzden annelik tasliyorum belki ama ne olur iyi bakin kendinize,sevdikleriniz icin...
Bu arada ben Eylul sonunda,hayatimin asklarindan biri olan Gwen Stefani'yi izliyecegim...AA soylemeyi unuttum,ondan onceki hafta da burda olacagim...Eylul'u hep cok sevmisimdir zaten,bu Eylul'u iple cekiyorum..Cok dolu gecicek,cokkkkk umutlu olucak..Bunu da daha Agustos'u ortalamadan soyluyorum:)


8 comments:

  1. Sevgili Sibel merhaba,
    bu sarı mercimeği bir kez alıp çorbasını yaptım ama bizim evde pek tutulmadı. Bu yemek baharatlı olduğu için eminim güzel olmuştur.
    Eline sağlık.

    -başka bir tembel blogcu-

    ReplyDelete
  2. havalardan tembellik herhalde Hulya Abla..bende neden almissam almisim,atmadan degerlendireyim dedim,ama bir daha almam herhalde..sevgiler..

    ReplyDelete
  3. Leziz olmuş ellerine sağlık.
    Sevgiler....

    ReplyDelete
  4. Çok güzel bir hafta sonu diliyorum.
    Sevgiler…

    ReplyDelete
  5. canim sana da iyi haftasonlari:)

    ReplyDelete
  6. siebl ablacm mercimeğin rengi ve tabakların rengi inanılmaz canlı gözüküyo çok hoş eline sağlık

    ReplyDelete
  7. ben gizo kuzenin bu arada hem bu yemeğin yapılması da kolaymış tarifi okudm da tam bnlik o zmn ;)

    ReplyDelete
  8. cok tatlisin gzemcim ya,yap bakalim,sevilir mi sizin evde:)

    ReplyDelete