Uzun zaman once elime gecen dergilerden birisinde karsilastim quinoa ile-kinoah diye okunuyor- Her zamanki gibi yine sirf merakimdan denemek istedim bu tahili,iyiki de denemisim.Protein acisindan zengin baska bir secenegin hayatimizda olmasinin gerekli oldugunu dusundum.
Ilk gordugum tarifte,kendisinden vejeteryan burger yapilmisti,ki ben o tarifi kaybettim o kadar kitap icinde.Dolayisi ile salata olarak kullanmak daha bir kolay geldi sonrasinda,elimde bulunan malzemelerle.
Quinoayi,kisir,bulgur gibi,kullanip, pisirebilirsiniz.Ayni zamanda kahvaltida da kuru yemisli,balli yiyebilirsiniz.
Bakalim ben nasil yapmisim?
Sibel usulu quiona salatasi:
Bir paket quionayi paketin uzerinde belirtildigi sekilde,kaynattim,disime yapismayana kadar.
Suzdukten sonra,rendelenmis havuc,taze sogan,renkli biber,maydanoz,taze nane ekledim.Biraz da kavurdugum cam fistiklarindan kattim. Sos olarak da sadece limon suyu.
Mis gibi,taptaze,hos bir degisiklik oldu hepimiz icin. Dordumuz de cok severek yedik.
Bundan sonra mutfagimda bulunduracagim bir tahil olucak kendisi.
Eger hakkinda daha cok sey ogrenmek isterseniz,zevkle okuyabiliceginiz iki yaziyi oneriyorum.Ilki, ikincisi...
Mutfaginizda quinoya bir yer acmanizi diliyorum,sagliginiz icin..
Mutlu bir haftasonu olsun.
