Ask,guzellestirir butun kadinlari:)

Ahmet Umit,en sevdigim yazarlandandir bilirsiniz belki,heyecanla bekler,alirim her yeni cikanini.Sultani Oldurmek de ayni heyecanla beklendi,ismarlandi ve hediye olarak elime ulasti yazin.

Ay basinda basladim okumaya,daha bugun bitirdim.Kendimce baska seyler de yapmak istedigimden belki cok uzun surdu okumasi,orgu,recel,tursu yapmak daha baskin geldi cogu zaman demek istiyorum ama kendimi kandiriyorum sevdigim yazara haksizlik etmemek adina.

Sevemedim,ne konuyu,ne karakterleri,icimde patladi.Zorla bitirdim,fazla tarih bilgisi doluydu,katili yine bulamadim(ki sonlarina dogru soyle bir baktim hatta okudum,cunku cok baydi kimi yeri) ,sonunda polislerin ana karaktere verdigi tepkiyi hele hic sevmedim,zaten Komiser Ali'den pek haz etmezdim.

Bana en buyuk faydasi,psikolojik fug hakkinda birseyler ogretmesiydi,o kadar.

Sanirim bir sure Ahmet Umit okumayacagim Ben,elimdekiler bitince yeni yazarlara yelken acacagim.

Iyi haftalar olsun:)

Kavanoz cilgini bildiriyor:)

Anasina bak kizini al derler ya,aynen annemin kopyasiyim aslinda bazi konularda.Benim annemin kavanoz,konteyner cilginligi vardir.Oyle  bitmis yogurtlarin,dondurmalarin plastik kaplarini saklamaz,kullanmaz.Herseyin duzenli bir yeri vardir,sekline gore kutusu,kavanozu vs.

Iste ben bu konuda da anneme benziyorum artik.Zaten mutfak esyalarinin bilumum her cinsine hayran olan ben,recel,tursu sevdasi derken,kavanozlara da ayri bir askla bakiyorum artik.

Birsey aliyorsam eger,kavanoz sekline gore almaya calisiyorum:) Eger ki benden aci sos,recel isteyen insanlar varsa,once kavanoz versinler diye de utanmadan talepte bulunuyorum.

En son yazida gorduklerinizin hepsi,toplama kavanozlardi mesela. Fena degilmis degil mi koleksiyonum?

Hele Cumartesi,recel kavanozumdan kalan minicikleri gorseniz,hayran kalirsiniz sanirim:)

Kapaklari tipsiz olanlari suslemek icin de ilk kumas alisverisimi yaptim gecen Pers.gunu pazardan.Bayildim.Babaannem gorse gurur duyardi,hala gozumun onune gelir ara ara dikis makinesi basinda,pencere onunde,halamlara ceyiz hazirlamasi ve benim barbilerime puskullu tisortler dikmem. Cok guzeldi benim cocuklugum cok.

Kumaslarimin metresi £1 idi,kurdelem de 3m,£1.Bana super uygun geldi.Ve super cesitler vardi,tabii cinsine gore degisiyor sanirim fiyatlari. Kart kagitlarim,1 paket 99 kurus,etiketlerimi astigim ip(mi denir ona) 99 kurus,zig-zagli makasim amazon'dan,£12.50 civarinda idi:)

Belki merak edenler olur diye anlatmak istedim.

Dikis dikmeden,kese bice yaptigim bu kapak elbiselerini cok sevdim ve yaparken de cok mutlu oldum.Hatta oyle ki,ilham geldi ve IG'da soyle yazdim: "the more i create,the happier i get..spread and share the love and creativity to raise positivity",tamamen bana ait,icimden gelerek,(kopyalayan kime ait oldugunu belirtsin lutfedip bir zahmet).

Ureten,hobi sahibi insanlarin mutsuz olucagini dusunemiyorum,en azindan olsalar bile o mutsuzluktan bir sekilde cikiyorlar sanirim,ben oyleyim en azindan,yrm saat hickira hickira aglayip,arkasindan kahkahalar atabilirim.

Yeni yil hediyesi kendime minicik,en ucuzundan bir dikis makinesi ismarlayacagim.En basitinden birseyler dikmek icin.Bir de degisik ornek ormeyi ogrenecegim Ocak ayinda annecigimden,bolca yastik orebilmek icin:)

Sevdiklerinizle mutlu bir bayram diliyorum,en keyiflisinden guzel bir tatil.Hos kalin.

Nigella'nin Aci Biber Receli

Iki sene kadar once musterilerimden birisi,Mandy,aklima soktu bu tarifi haftasonu yapacagini  soyleyince.Sok oldum ben,nasil yani,aci biberden recel mi olurmus diye.

Uzunca sure yapilicaklar listemde kaldi,kismet bu seneye,gectigimiz haftasonuna  imis.Heyecanla kocaman biberler siparis ettim bizim sebzeciye.Elimde o kadar cok kaldi ki,sanirim bir 3 sefer daha acili bir cok tarif cikartabilirim:)

Insanlara yapicagimi soyleyince,herkesten ayri bir ses,yorum cikti,megerse herkes ayri sekilde yaparmis.Kimisi domatesli,kimisi zencefilli. Soyleyecegim tek sey bu tecrubeden sonra,herkes hayatinda bir kez bu tarifi yapmali ve paylasmali.

Rengi,sirke kokusu,sonra o acili-tatli tadi.Yaptigim en guzel seylerden birisi oldu,hani tarifini tamamen simdiden ezberledigim.Ikinci kez yaptigimda tarife bakmama gerek bile kalmamisti.

Bu tarifle ben pektin neymis onu ogrendim.Bu tarifle mutfagima guzel bir renk kattim.Bu tarifle ben daha bir kavanoz manyagi oldum.Bu tarifi ben,en sevdiklerime hediye ettim ve bundan cok buyuk zevk aldim.

Orjinal tarifte, recel sekeri kullanilmis,jam sugar.Taneli,pektin iceren seker.Pektin de cilek gibi yumusak meyvelerde bulunmayan,elmada,portakalda bulunabilen bir madde.( O kadar bilimsel aciklamalar okudum ki,kendi kapasiteme gore anlayabildigim,aklimda kalanlar bunlar)

Velhasil,recel sekeri bulup da kullanabilirseniz,isiniz kolaylasiyor,tarife tami tamina uyarsaniz,cok cabuk pisiyor ve kivamini tutturuyor recel.

Oldu ki,1kg'i £2 olan recel sekeri almak istemediniz,haklisiniz,ben merakimdan kullanmak istedim en basta zaten,toz seker de rahatlikla kullanabilirsiniz.O zaman yapmaniz gereken,receli 10 dk yerine neredeyse 1 saat kaynatmak ve 1 limon suyunu icine katmak.

Bu tarifi iki kere denedim dedim ya,size emin oldugum bir sekilde anlatabilmek icin.Tad olarak arada cok bir fark yok,bana gore,digerinde daha bir keskinlik  vardi,o kadar.

Her halukarda,peynir tabaklariniza renk katicak,patates salatanizi simarticak,izgara yaptiginiz somonun yanina cok yakisicak bir karisim bu karisim.Cinlilerin aci-tatli sosu gibi sanki.Sabah kahvaltinizda kizarmis ekmegin ustune surebilceginiz bir recel degil Nigella'nin dedigi gibi,ama 5 cayina,ya da annemin cok gec "gun"kahvalti sofralarina gayet yakisabilicek bir tad ve renk.

Biz krem peynir ustunde denedik ve cok yakistirdik.

Bugun de is yerinde,firinladigimiz tavugun icine kattim ve gunun paninisi olarak sattim.

malzemeler:

• 150 g aci kirmizi biber,temizlenmis,icleri cikarilmis,iri parcalara kesilmis
• 150 g tatli kirmizi biber,temizlenmis,iri iri kesilmis
• 1 kg recel sekeri
• 600 ml elma sirkesi

Yapilisi:

• Once aci biberleri,sonra tatli biberleri blenderdan gecirin.
• Sekeri,sirke ile tencereye koyup,karistirmadan,ocak ustunde cozulmeye birakin.
• Seker cozuldukten sonra,blenderda ince cekilmis biberleri,sirkeli sekerli karisima ekleyin ve kaynamaya birakin.10 dk cadi kazani gibi kaynadiktan sonra,altini kapatip,40 dk sogumaya birakin.(Bu sure, recel sekeri kullandiysaniz gecerlidir,toz sekerle 10 dk sonrasi oldukca sulu idi,40 dk kadar daha orta ates ustunde biraktim,limon suyu kattim,gece tencerede birakip,sabah kavanozlara doldurdum)
• Recelin ustune,kirmizimsi katiliklar olucak,karistirinca gecicek.
• Kavanoza doldurmadan once,suruplasmis,hafiften jolelesmis olucak.

Kati bir recel beklemeyin sakin,sulu degil ama meyveli kati receller gibi de degil,daha cok sos gibi.

Asagida gordugunuz fotograftaki ise,toz seker ile yapilandir.

Velhasil,cok severek yaptigim,guzel yorumlar aldigim Nigella'min receli hakkinda yazabiliceklerim bu kadar.

Bu tarifle yilbasi,Noel hazirliklari bir nevi baslamis bulunmaktadir.

Bana gore yilin en yogun,en stresli,en ustume ustume gelen,maddi-manevi en cok yoruldugum donemdir ki,Subat ayinda ancak toparlarim  kendimi.

Hepimize,zamanin su gibi aktigi gunlerde,kolayliklar diliyorum,agzimizin,gonlumuzun tadi eksilmeden, sagligimizin kiymetini bilerek gecirdigimiz huzurlu gunler olsun.

Hayati ciddiye almayanlari,hayat da ciddiye almaz!

Diyor 11.bolumde Ahmet Umit,Sultani Oldurmek'te. Bende,sen hayati sevip,hayata herseye ragmen tutunmazsan,hayat da seni sevip,seni tutmaz diyorum.

Bazen oyle karanlik derinliklere iniyorum ki, cikisimi takdir etmemek elimde degil.

Biraz kirmizi sarap iyi geliyor boyle zamanlarda sanki,biraz da birseyler yaratmak kendi capimda,zevkle onlari paylasmak.

Yeni pijamalar iyi geliyor.

IG,cok iyi geliyor bana,seviyorum orayi,sanki herkes ayri mutlu orda,yaratici,cool,kucucuk seylerden buyuk keyifler alanlardan.

Cicekler,cupcakeler,ahhh o yapraklar beni benden alip,baska diyarlara goturen.

Guler yuzlu yoga hocam.

Mutlu bir hafta Olsun,hayirli,bereketli..

Elma Sosu

Hayatin bize sundugu en guzel nimetlerden ikisi tarcin ve elma benim gozumde.Hele ki ikisinin de birlesimi bir arada,ister kekde,ister krepte,isterse bu tarifteki gibi cok basit bi sosda,damak tadima verilebilicek en guzel hediye,evimin icinde gezinicek en guzel kokulardan birisi.

Iki hafta once,sebzecimiz John geliverdi elinde koca  kutu elmalarla.Yanlis siparis edilmis,bize hediye etmek istedi.Sagolsun,var olsun.Sayesinde haftada 3 kez,apple crumble yaptim,hep eskiden yaptigim gibi ve yok sattik.Bu sefer daha kitir olsun diye,icine yulaf da kattim.Sevdim bu halini de.

O kadar elma,ayni tarif icin kullanilmamasini dusunerekten,bir de sosunu denemek istedim.Peynirlerimize eslik etsin diye,halbuki bu sos genelde firinda domuz etinin yanina yedikleri bir sos imis.Bizim gibiler icin peynir ve krep icin kullanilicak,belki de kahvalti soframizi renklediricek farkli bir tat olucak.Bir de sevilenlerle paylasilicak bir minik kavanoz el emegi.

Malzemeler:

• 5 adet iri elma(soyulmus,temizlenmis,kup kup dogranmis)
• 4 adet incecik kesilmis (uzunlamasina) limon kabugu-sebze soyucusu kullanabilirsiniz
• 3-4 ymk kasigi limon suyu
• bir kac adet tarcin kabugu (isterseniz biraz da toz tarcin ekleyin)
• 1/4 fincan kahverengi seker
• 1 fincan su
• yrm tatli kasigi tuz

yapilisi:

• butun malzemeleri buyuk bir tencereye koyup,kapagini kapatip,kaynamaya birakin.Altini kisip,20-30 dk kadar hafif kaynamaya birakin.
• Atesten alin,tarcin kabuklarini ve limon kabuklarini koyun.Patetes puresi ezer gibi,ezin.(ben ezmedim,piserken gayet purelesti,kimi iri parca da kalsin istedim ozellikle)

Servise hazirdir.Sicak kullanabilir,buz dolabinda tutabilirsiniz.Dondurabilirsiniz isterseniz,bir seneye kadar buzlukta omru var.Tarif linkidir,orjinalini gormek isterseniz.

Vanilyali dondurmaya,ya da yogurda pek yakisir deniyor tarifte.

Bu arada,tarifte de soylendigi uzere,kullanilan seker olcusu tamamen sizin damak tadiniza kalmis ve de elmalarinizin eksiligine.

Umarim guzel bir hafta gecirirsiniz,bol kahkahali,sevgi,saygi,anlayis dolu.

Keyifle....

Charity shop ganimetleri...

Gecen Cumartesi gunu,en sevdigim caddelerden birinde dolaniyorduk,yoga ve kahve sonrasi.

Oyle seviyorum ki orayi,bahsi cok gecmistir bu blogda.Beckenham diye,minicik bir kasaba,yardim dukkanlarinin oldugu,zincir markalardan ziyade(kahveciler haric) kucuk kucuk butiklerin bulundugu cici bir yer orasi.Benim yoga derslerimin,bagli oldugum spor salonunun bulundugu,kafelerinden birine 3 yilimi verdigim,kalbimin bir sekilde cokca bagli oldugu,nezih bir muhit orasi.

Parki ve golf sahasinin nice  fotograflarini paylasmistim gectigimiz yillarda.(Buradan kendisine daha once verilmis linklere ulasabilrisiniz gormek isterseniz)

Iste yine merakli ve heyecanli bir sekilde girdim o dukkanlardan birisi.Kalp hastaliklarina destek veren yardim dukkani idi bu sefer.

Tabak,canak,kitap bulurum cokca oralarda ben,bu sefer mor trench-coat'umsu ceketle karsilastik.

Ne zamandir istek listemdeydi,en orjinal renginde alinmak uzere,ama bu seker karsima cikinca en lady tarzi ile,alamadan edemedim,zaten ucuzdu,sanirim hic giyilmemisti.Orjinalinde miss.selfridge'denmis.Etiketi hala uzerinde.

Tunigimin de ciceklerine ve renklerine vuruldum.Mor ve kirmizi uyumunu cok severim diye aldim:)

Ucuz seyler buldugumda,hic uzulmuyorum verdigim paraya,hem de iyi seylere gidiyor o para,beni de mutlu ediyor yeni ciciler.

Boyle iste,sadece aklinizda bulunsun bu dukkanlar diye paylasmak istedim.Koleksiyoncular icin antikalar da bulunabiliyor.Ayrica gidiceginiz bolgeye gore,alicaginiz seyin kalitesi,zevki de degisiyor unutmayin.

Keyifli alisverisler olsun,nerede olursaniz olun,gozunuzu,gonlunuzu,kulaginizi 4 acin ki,guzellikler,suprizler sizi bulsun:)

:)

Cileksuyu 7 yasinda

Cileksuyu'mun 7. bolumune hos geldiniz:)

Gelisme bolumundeyiz hala,baslangic bolumumuz 7 sene once,en yakin arkadasimin bana Portakal Agaci'ni tanistirmasiyla olmustu.Yazmayi hep sevmis,yazmayi ogrenir ogrenmez gunluk tutmaya baslamis bana,muhtesem bir fikir olarak gorunmustu.

Iyiki yazmisim,iyiki hayatimin en guzel renklerinden birisi olmus Cileksuyu'm.

Okudugunuz icin ne kadar tesekkur etsem az inanin ki.Dusununce cok aham saham olmayan,takip edin hediye kazanan demeyen,suratimi bile dogru durust gormediginiz bir blog burasi.

Her okuyucuya,yoruma mutesekkirim inan ki.

Dilerim hayatimin nice guzel donemlerine sahitlik etmeye devam edersiniz.

Eger sizi biraz keyiflendirip,pozitifligimi yansitabiliyorsam,renk katabiliyorsam aniniza,ne mutlu bana.

Her zaman ve her zaman sevgiyle...

Iyiki varsiniz.

Kelosh'cumdan Cikulatali Cupcakeler

Hani kucuk mutluluklar var ya hayatta,aslinda bunlari gosterebilicek,hatta kimi zaman gozunuze sokabilicek insanlar gerek hayat yolunda insana.Baktiginda,konustugunda icini acan,dustugunde kaldiran,en aptal hallerinin tek sahidi kimi zaman,ailen gibi,kizkardesin gibi,Deli Anne gibi,Kelosh'um gibi.

Gecen Cuma idi ben eve kosturarak geldigimde,zira beni evde cupcakelerin bekledigini IG'de ogrenmistim eve gelene kadar:) Ama ne cupcake,mutfakla iliskisi yeni yeni gelismekte olan Kelosh'umun tarifi dillere destan oldu,benim dilimden de dusmez:) Ilk olarak o orgasmic ses,mmmmm...Sonrasinda saskinlik.Sonrasinda bir dolu soru.Ama ya bu benimkinden guzel olmus demeler.(Allah askina,ilk denememe bir bakin,hele ki fotograflara-en kro halli kolej gunlerine bakmak gibi).Inanamalar falan filan.

Oyle guzeldi ki,ayip ederek yedigim en guzel muffinlere kiyasladim,hepsi de disardan aldigimdi,cunku tam istedigim gibiydiler,puf puf,nemlice.Soylememe gerek yok,bol cikulatali,Hatta iyice ayip ettim,uzerine yaptigin(frosting) sosu hangi marka aldin dedim,ver de fotografini cekip,blogda gostereyim:) Ben yaptim dedi cancagazim:)

Hem gurur duydum hem sanki biraz kiskandim mi bilmiyorum,ilk seferlik sansidir diyerekten,is yerine goturmek,sevdiklerimle paylasmak uzere yine siparis ettim ve geldiler dun,haftanin en mutlu gunu Cuma,suratlara gulumsemeyi,seslere sen kahkahayi damgalarken,Kelosh'un yaptigi cupcakelerle,o suratlar daha bir mayisti,sesler iyice immmmm'lasti.Demek ki ben sevdigim icin,abartmiyormusum:)

Velhasil evde yeni bir "baking fairy" var.Ve de yeni kurallar.Haftasonlari,sira ile yemek pisiriyoruz.Ben kahvaltiyi hazirliyorsam,Kelosh'um yemegi ya da tam tersi.Ne zamandir disarida yemekten cok zevk almayan insanlar olarak,bu kararimizdan cok memnunuz zira ve simdilik tikirinda isliyor.(Bu karar,en sevdigim Italyan restorani Zizzi's de yedikten sonra alinmistir biraz da,ki ne kadar sevdigimi blogda da bahsetmisligim vardir cok zaman once)

Tabii ki,arada kendimizi yeni bir yerde simartacagiz degil mi,ister sokak yemekcisinde,ister restoranda.

Boyle iste,umarim sizin yaptiklariniz da Kelosh'unkiler kadar super olur,siz de cok insan sevindirirsiniz.

Not:Pisirme suresi 20 dk olarak gecse de,siz bicaginiz temiz cikana kadar pisirin,Kelosh ilk pisirmede 10,ikincisinde 5 dk fazla vermis.

not2: Bu tarif 3 tarifin birlesimi,muffin ve frosting olmak uzere.iSTERSENIZ sadece muffinleri yapin,isterseniz susleyin,pusleyin.Cikulatali icin burasi,vanilyali icin burasi orjinal adrestir.

Gecelim tariflere:)

Cikulatali Muffinler:

• 140 g sade(siyah) cikulata
• 375 g un(kendine kendine kabaran)
• 1 ymk kasigi kabartma tozu
• 55 g kakao 
• 85 g un
• 2 yumurta
• 2 tatli kasigi vanilla ozu
• 6 ymk kasigi aycicek yagi
• 375 ml sut
• 140 g beyaz cikulata parcaciklari

yapilisi:

1. Firini 200 derecede onceden isitmaya baslayin,tepsiye muffin kagitlarini dizin.
2. Cikulatayi sicak suyun uzerinde,SIKca karistirarak (benmari usulu) eritin ve sogumaya birakin.
3. Unu eleyin,kabartma tozu,kakao ve sekerle ayni kapta karistirin.
4. Ayri bir kasede yumurtayi,sutu,vanilya ve yagi karistirip,erimis cikulatayi ekleyin.
5. Islak malzemelerle,kuru malzemeleri birbirine katin,sakin fazla karistirmayin,sadece birbirine yedirin.
6. Muffin kagitlariniza doldurup,20-25 dk kabarana kadar,bicak temiz cikana kadar pisirin.

Suslemeler icin, susleme siringasi super yardimci olucaktir,her mutfakta bulunmasini tavsiye ederim.Yapa yapa bu suslemeler daha shik olucaktir sanirim.

Vanilyali:

• 60 g yumusacik tereyagi
• 3 cup( benim turk kahvesi fincanim,standart turk kahvesi fincanindan  biraz daha buyukce) pudra sekeri
• 2 ymk kasigi sut
• 1 tatli kasigi vanilya esansi
• 1 tutam tuz

Elektrikli mikserle ,orta gucte,tereyagini iyice kremalasana kadar 8 dk  cirpin.Diger malzemeleri katarak yavasca 1 dk cirpmaya devam edin. Sonra hizlandirarak 6 dk daha cirpin,kremamsi,puf puf oldugunda suslemeye hazirdir:)

Cikulatali:

• 270 g sade cikulata
• 170 g krem peynir(kullanilmamis)
• 6 ymk kasigi tereyagi,oda sicakliginda
• 2 fincan(yukaridaki ile ayni) pudra sekeri
• 4 ymk kasigi kakao
• 1 tutam tuz
• 2/3 fincan eksi krema (kullanilmamis)

 Cikulata benmari usulu eritilir,yagi,pudra sekeri,kakao,tuz icine katilir. Iyice soguyup,katilasmadan muffinler siranga ile suslenir ve her isirma buyuk bir zevkle tuketilir.

Kelosh'um iyiki varsin.Eline,gonlune saglik,bizi cok guzel simarttin.Lutfen daha cok muffin yap bana ;)

Beni taniyanlar,tabak,fincan takintimi sanirim cok iyi bilirler,yanda da babannemin senelerce kullandigi,bana kalan 4 parca tabak her daim gorunmektetir.Senelerce ikinci el dukkanlarindan topladigim nice tabak,eski mutfagimizin duvarini suslemistir belki uzun sure takip edenler fark etmislerdir.Simdi o tabaklar,duvarda degil,dolap icindeler duvarlarda yer kalmadigi icin.Iste bu gordugunuz tabak da,babaanneminkilerden sonra en kiymetlisi,biricik Nurdan'imdan ,Iznik hatirasi.Oyle kiymetli ki,kullanmaya cekiniyorum,zamanla catliyorlar cunku.Canim arkadasim,cocuklugumun en gec,gencligimin en erken gunlerinin biricik paylasimcisi,iyiki varsin sen.Tabak benden sonra Defne'mindir,haberin olsun.Sarildim.

Hepinize super keyifli bir haftasonu diliyorum.Saat 12'den beri yapisik oldugum koltuklarimdan (ilk once sallanan,sonra kirmizi koltuktan) saat 5 itibari ile,firinda tunali,besamel soslu makarna yapmak uzere ayriliyorum.Iyiki yogaya gitmisim demek istiyorum bu kadar oturmadan sonra.

Sevgi ve keyifle:)