haziran hanim,haziran hanim....

gule gule sana....ben senden torpil istedim,sen bana istedigim herseyi verdin...tesekkur ederim.yeni yasimi uguruyla,bereketiyle getirsin sen....hani arkandan bir dolu su doksem,yeridir,senin gibi aylar hep gelsin,cabuk gelsin diye...

oyle en sadesinden yuruyus yapmakti niyetimiz nehir kenarinin,koselerinden birinde,orda bile ne guzel seyler cikardin karsima...mutesekkirim...

o yuzden gule gule git,gule gule gel...arkandan gelen aylar,seni aratmasin insanlah...

not:haziran'cim gider ayak bir torpil daha yapsan ;0) hani su oynadigim numaralar varya,sen bilirsin ben bilmeden oynarim,ordan da bir guzellik yapsan da piyango bana ciksa...valla kendim icin istiyorsam namerdim...sen bana zaten piyango gibi geldin....ama bu tip piyangonun,gercekten ihtiyaci olana pek faydasi yok su an,ondandir ricam...

Isvec'lilerin yaz piknigi

Mis gibi bir yaz gunu idi dun,yasadigimiz nadir gunesli gunlerden biri...Isvec'li arkadasimiz olmasa haberimiz bile olmazdi tabii ki...Hyde Park'in koselerinden birindeydik.

Isvec'li kizlar,kafalarina cicekten tac yaparlarmis yazin basladigi gun,ki bu 25 haziran,gece de taclarini yastik altina koyup,evlenicekleri adami gorurlermis:)

Cicekle donanmis hac'in etrafinda dans ederlermis,yesil kurba yesil kurba kuyrugun nerede gibi sarkilari soylerler,cilgin cilgin hareketler yaparlarmis:)

herkes civil civil,sirin sirin giyinmis,ozellikler kizlar..bu kadar cesit cesit elbise giyen insani bir arada gormemistim ben...acikcasi bayagi zevkli olduklarini dusundum isvec'li kizlarin..zaten hepsi bembeyaz,sarisin...

bu bebek de bizim yakinlarimizda oturuyordu,cok sekerdi,annesi kafasina tac yapti,bende gizli gizli cektim,rahatsiz oluyorum zira ben ozellikle cocuk fotografi cekerken,hani hoslanmaz anneleri diye...

amele yaniklarimiza yenilerini ekledik,golgede oturmamiza ragmen..ben omuzlarimdan o kadar yandiysam,o bembeyaz kizlar ne yaptilar aksamdan bilemiyorum...biz yogurt surduk de onlar bilirler mi yogurdun faydalarini:)

benim cicek'den ilk tac denemem fena olmamis sanki,ne dersiniz?

guzel bir hafta diliyorum...ben bu aralar adonis gibiyim,mayismis bir sekilde gunesten...

cilekli cheesecake

super otesi bir cheesecake bu....

ablamin bana dogum gunu suprizi:) kendisi ilk denemesinden beri cheesecake ustasi olur..hem de oyle tarife tam olarak uymaz,karistirir ve yakistirir ve ortaya muazzam birsey cikar ve afiyetler yenir..

malzemeler:

• 300 g burcak biskuvi(kakaolu da karistirabilirsiniz)
• 125 g erimis tereyagi
• yrm su bardagi ince dovulmus findik
• 400 g sade labne peyniri
• 200 g muscorpane peyniri
• 100 g pudra sekeri
• 284 ml sivi krema(double)
• uzeri icin 400 g kadar cilek
• 25 g pudra sekeri uzerine serpmek icin

biskuvileri ezerek,erimis yag ve findik ile karistirip,tabani cikan bir kek kalibinin dibine iyice bastira bastira yayiyoruz ve en az bir saat buz dolabinda bekletiyoruz...

peynirleri,sekeri,kremayi iyice mikserle cirparak katimsi hale getiriyoruz ve biskuvili tabanin ustune yayiyoruz...tekrardan buz dolabinda dinlendiriyoruz,servis yapmadan once uzerlerine cilekleri diziyoruz...ve pudra sekeri serpiyoruz

servis tabaginizi, isterseniz bir kac cilegi blendirdan gecirerek sos yapip susleyebilirsiniz...

afiyet olsun,cilek tadinda bir haftasonu diliyorum...

happy birthday to meeeeeeeeeeeeeeee.....

bir dogum gunu daha bitmis bulunmaktadir..hos geldin yeni yasim..ugur getir insallah bana ve cevremdeki herkese....

arayan,duygulandiran,mesaj ceken herkese,sonsuz sukranlarim var hani...hele hele halalarima....beni en ozel hissettiren,onlarin aramasi,hic unutmamalari...iyiki varlar ne diim...

kelosh'um,hayatimdaki en guzel pastayi bana tattirdigi icin,gunume noktayi koymustur..orgasmic kekler arasina girebilir bu kek...

annem diyor ki,insan yaslandikca,daha cok ariyor insanlarin aramasini:)dogru soyluyor,yasla,sevilenler sanki daha bir kiymetleniyor,mesafeye ragmen...

gule gule yaslanalim,blogcum ve ben.....

kizarmis pide arasi tricolore

bir sandviccinin,dogru duzgun sandivic tarifi!!! vermemesi ne ayip degil mi? hos,sanki ilk basladigim zamanlarda ton balikli,misirli bir sandvic yapmisim gibime geliyor,belki de deja vu'dur bilemiyorum...

sandvic aslinda,bence tum yemekler gibi tamamen damak tadiniza,hayal gucunuze,elinizdeki malzemeye kalmis birsey...mesela benim ilk aklima gelen sandvic imambayildili sandivic...bu da tabii ki babaannemin hayal gucu,pratikligi...Bodrum'da yazliga gittigimizde,Bagla plajinda gecerdi gunlerimizin cogu,her gun de disarda yiyemiyecegimize gore,babaannem de super imambayildi yapardi,hala o ekmek arasinin tadi damagimda,yaglarinin uzerime dogru akmasi gozlerimin onundedir.tabii ki onumdeki masmavi deniz,hic unutulamaz.

sonralarinda,okul donusu ya da kardesimin beslenme cantasi icin yaptigim sandvicler var aklimda,ince kasarli,salamli,mayonezli,vs...

ama en guzel sandvic,benim icin her yaz,hatta her mevsim klasik olan.ama yaza daha cok yakisan,beyaz peynirli,domatesli,sivri biberli ve yanina bol zeytinli sandwic oldu,ille de en taze ekmegin icine yapilan...

eskiden bu sandvicleri yaparken,bir gun gelip de sandvic barda-kafede calisacagim,kendi isimi acmak icin,kicimi yirtacagim aklima gelmemisti hic ne yalan soyliim.sadece sandwicle de kalmiyorum ki artik,paniniler,wrapler,Allah ne verdiyse,buldugum her cesidi dolduruyorum musterinin istegine gore...

tricolore,3 renk,italyan bayragini temsil eden bir klasik...salatasini cok yaparlar,biz de paninisini yapariz ama ben onu yaptikca,isinmis avacodolu,peyniri erimis, sicak ekmegi nasil insanlar yer diye merak ederim...benim icin avacodo,soguk yenmelidir,zaten en cok salataya yakisir,uzerine zeytinyagi-limon doktunuz mu,yeter de artar bile...

ister sandvicini,ister salatasini yapin,ayri bir renk katicaktir sofraniza...hem avacodo yagi pek iyiymis kalbe diye okumustum bir yerlerde..

malzemeler:

• en tazesinden ekmek,ya da kizarmis ekmek
• yrm avacado
• 1 adet domates
• bir kac dilim mozarella peyniri
• 1 tatli kasigi,pesto sosu ekmegin uzerine yag niyetine surmek icin
• uzerine gezdirmek uzere zeytinyagi
• tabii ki suslemek icin taze feslegen

iste bu kadar,cok basit,pratik,doyurucu...her zaman insanin yemek yapasi gelmiyor degil mi?bu yuzden iste sandvicler,sandvicciler:) kurtaricilar bir nevi:)

yarin yeni yasima giriyorum ben...32 oluyorum hesaplara gore,kimisi 33 diyor sinir oluyorum:( 2010-1978=32 etmez mi canim kardesim? inanamiyorum desem,inanirmisiniz..yas, sadece bir numara,insan hissettigi yastadir kliseleri var hep insanlardan duydugum..dogrudur demek istiyorum inanin ki...hani bu kadar genc hissedip,genc gozukurken,numaranin buyumesi tuhafima geliyor o kadar:) tabii sacimdaki beyazlari artik sayamiyorum,ama onlar yastan degil,genetik sanirim:)

velhasil,yeni yasimla beraber,yeni bir ise basliyorum ben,pers gunu itibariyle...o yuzden cok heyecanliyim...mutluyum,hatta cok huzurluyum nedense...icimde inanilmaz bir doymusluk var..o yuzden, bugunu kendime ve evime ayirdim,yeni ise baslama oncesi,kendimi cok simartacagim ben...

kendinize iyi bakin,sevin,sevilin,simarinnnnnnn:)

Peynirli Kabak Graten

peynirli kabak graten........

Bu tarif sevgili Elif Korkmazel'e ait...2009 Mart'in Sabah gazetesinden...

ben her zamanki tarifi degistirdim,elimde olan malzemelerle..beyaz peynir yerine,keci peyniri,kasar peyniri yerine de mozarella kullandim...Pinar'in keci peyniri cok guzel,tavsiye ederim...

malzemeler:

• 4 adet yesil kabak
• 100 g beyaz peynir/ keci peyniri
• yrm demet dereotu
• 2 corba kasigi kasar peyniri(benimki neredeyse 100 g mozarella idi)

sos icin:

• 1 corba kasigi margarin
• 1 corba kasigi un
• 1 su bardagi sut

yapilisi:

• kabaklari ortadan ikiye kesin ve iclerini cikartin(atmayin tabii,belki mucver yapmak istersiniz),bir tencerede,uzerini ortecek kadar su koyup,5 dk haslayin,suyunu suzup,firin tepsisine dizin.
• beyaz peyniri rendeleyip,ince kiyilmis dereotu ile karistirin ve bu karisimi kabaklarin icine doldurun.
• ayri bir kapta,margarinle unu kavurup,sutu ekleyerek sosunuzu yapin.koyu bir kivam aldiginda,kabaklarin ustune dokun ve rendelenmis kasar peynirinizi/mozarellanizi serpin,sosunuz kizarincaya kadar pisirin.

Afiyetle yiyin,sonra da iyiki E.Korkmazel bu tarifi paylasmis diyin:)

not:sarap ne alaka bulamadim ama herhalde paylasasim gelmis fotografi ondan...:)

Cok ama cok cikolatali kek

karsima cikan her cikulatali,cok cikulatali tarifleri denemeliyim ben sanirim...sonra da hepsini,orgasmic bulmaliyim,ove ove insanlara anlatmaliyim,ille de yemeliler demeliyim...

bu kek de,karsima,2006 Mart,Olive dergisinden cikti.hic atamam dergilerimi,geri doner doner bakarim,bir gun gelir birisinin yapilma sirasi ne de olsa...

bu kek,sekiz kisilik diyor dergi,ben sanirim on kisiyi besledim,arkadasimin dogum gununde...yapilisi yarim saat,pisirmesi tami tamina 1,5 saat...

icinde muscovado sekeri var..kahverengi seker,ama daha yumusakca,malzemelerle daha cabuk karisan,karisinca da kokusu ve rengi ile tahini andiran,nemlice bir seker...tadini ve rengini,seker kamisi suyundan aliyormus hatta viski yapminda bile kullanilabilirmis diyor ansiklopedimiz..tabii ki yok bulamam diyorsaniz,kahverengi seker kullanabilirsiniz...

diger taraftan, bu tarifte kullanilan,bizim oralarda kolay bulunur mu bilmedigim,kendi kendine kabaran un var.yok kullanmak diyorsaniz,unun icine,bir paket kabartma tozu ekliyorsunuz....

cok cikulata var ya bu kekin icinde,hem de en siyahindan...en iyisinden alirim diyorsaniz,buyurun,green black organic,en sevdigim cikulata,ozellikle siyahi,her gun yiyebilirim ama gel gor ki,pisirmeye gelince kiyamiyorum ve yerine,super marketlerin,kendi markalarindan aliyorum..bunun icin de sainsburys'in en ucuz siyah cikulatasindan aldim,cunku fazladan uzerine eritmek icin de kullandim...ve bu fiyat farki ile beni hayal kirikligina ugratmadi,inetrenetteki yorumlara bakinca da,bir cok insanin benimle ayni fikirde oldugunu gordum...nerde £1.50,nerde 27 penny yani...hele ki eriyip,karisicaksa...

daha fazla konusmadan tarife geciyorum...

malzemeler:

• 250 gr tereyagi
• 300 g kahverengi seker
• 5 yumurta
• toplam 200 g un(sade unsa tamami,bir paket kabartma tozu)
• 200 g erimis siyah cikulata
• 100 g damla cikulata

yapilisi:

Firini 160 derecede isitin ve 20 cmlik bir kalibinizi yaglayip,firin kagidi serin kekiniz kolay ciksin diye..

sekeri ve yagi iyice cirpin,birer birer yumurtalari katin ve birer kasik olcuyle yavastan unu katin...en sonunda,erimis cikulatanizi,ununuzu ve damla cikulatanizi ekleyin ve kabiniza bosaltip,firina verin...bir bucuk saat,bicaginiz temiz cikana kadar pisirin...

isterseniz uzerine de 200 g cikulata eritebilirsiniz ben mari usulu ya da mikrodalgada...mikrodalgada eriticekseniz,birer dakika arayla,yavas yavas eritin,birden eritirseniz cikulataniz yanar,tecrubemden soyluyorum:)

gordugunuz gibi,yine uzerinden,kenarindan catlaklik eksik olmadi...uzerine de hindistan cevizi ekledim,arkadasim cok seviyor diye:)

Almodovar'in tum filmlerini sevicem ben sanirim,renlerinden dolayi...cizgi film izlemekten bikmayacagim ve tum millenyum serisini okuyacagim...ikincisi de cok heyecanli..hemen filmi de izlenmeli...ve ucuncusu hemen elime ulasmali...

cikulatali kek tadina bir hafta diliyorum,bolca sukrettigimiz,takdir ettigimiz bir hafta olsun dilerim...

bence fotograflar,boyle bir kek icin,cok kotu cok....:(

Teyzesinin perisi,annesinin definesi

Teyzesinin perisi,annesinin definesi:)

gecen sene bugundu yanlis hatirlamiyorsam,kardesim hamile oldugunu soylemisti..isten cikip.otobus duragina giderken aramistim,nasil heyevanliydim..mutlu haberi aldigimda,sevinc goz yaslarim eksik olmadi tabii ki....

teyze olmak anne yarisi diyorlar ya,cok dogru..insan teyze iken,bu kadar asiksa yigeninine,annelik nasil yucedir,kiyaslanamaz hicbir sekilde,hicbirseye...

kardesime,blog ac demekten dilimde tuy bitmisti.(ben inatla yeniden,facebook acmiyorum ya)..bir aksam oturup acmistik,ki o blog yok oldu sanirim,defne'nin ilk gunlerinin yogunlugundan...

velhasil,benim canim kardesim,peri'm icin bir blog acmis,yeniden...burda,tanik olmak isterseniz hayatina:)

not:yukardaki fotografta,defne henuz 20 gunluk:)simdi koca kiz neredeyse,6 aylik olucak benim perim bu ay:)

kuzenlerimden,yalanci tavuk gogsu:)

en son kuzenimi ziyarete gittigimde yapmisti bu tatliyi,cok zaman once de tarifi iceren maili gonderdi sagolsun CKE'cim...baska bir maillede diger kuzenimin tarifi geldi,o da sagolsun,hemde beraber yapmisiz cok seneler once,hatirlamiyorum bile....

kendim yaparken acikcasi,bu kadar guzel olucagini dusunmemistim,hem pratik,hem ucuz,hemde elinizin altindaki malzemelerle...

bana gore,verilen seker miktari biraz fazla geldi,hatta sabah sefim de ayni yorumda bulundu...zaten kuzenim ne kadar tatli sevdigine bagli demisti mailinde ve tereyagi kullanmisti,bende tereyagi kullandim,margarinim yok cok zamandir...zaten Julie&julia'yi izledigimden beri ben iyice bir tereyagi hayrani oldum,kocasina diyor ya ekmegimin uzerindeki tereyagisin diye:)ne zaman tazecik ekmegin uzerine tereyagi sursem,o sozler cinliyor kulaklarimda:) bende, ur the salt of my food diyorum,tuzsuz yemek dusunemedigim icin...

gecelim tarifimize,biricik kuzenlerime de cok tesekkurler burdan,nice tarif paylasimlarina insanlah...bazen,bu kadar buyumus oldugumuza inanamiyorum,o kadar ic ice buyumustuk ki...

malzemeler:

• 1kg sut
• 1 vanilya
• 1,5 bardak seker
• 2 turk kahvesi fincani un(3-4 ymk kasigi.ben yrm olcu fazla un kattim)
• yrm paketten biraz fazla tereyagi ya da margarin

yagi eritin,unu katip kavurun,pembelessin.sutu koyup,vanilya ve sekeri ekleyin.muhallebi kivamini alana kadar karistirin...

ben once tahta kasikla karistirdim,sonra da cirpicimi kullandim,hic puturlesme olmadi,dolayisiyla blendirdan gecirmeme de gerek kalmadi..

uzerini nasil isterseniz oyle susleyin diyor kuzenler..ben kase kase sunmayi daha cekici buldum nedense..ve sonradan aklima,keske kaselerin diplerine meyve koysaydim dedim,ahududu mesela,hazir tavuk gogsu bu kadar tatliyken,onun eksiligi guzel giderdi diye dusundum...bu sekilde sanirim pazar aksami sunacagim misafirlerime..bakalim nasil durucak?

kelosh'ummmmmm,congratulatins on being the employee of the year:) we'r so proud of youuuuuuu:) xxxxxxxxxx....mavis gozlerinden ve alnindan operdi annen burda olsaydi eminim:)

harika bir haftasonu olsun....

not:gereginden fazla fotograf olmasinin sebebi,annecimin yaptirdigi ortumu gostermekti,cilekli cilekli..annemin kankisi yapmistir o danteli,ceyizimden nadir yurutebildigim seylerdendir,o da blogum icin yani,blog olmasa annemin veresi yoktu hic...margarita bardaklari,babaannemden,kirmizi ayakli kaseler de ayse ablamdan,annemin kankisi:) dilerim omur boyu dayanirlar da defne'm de kendi blogunda kullanir bir gun:)