peynirli kabak graten........
Bu tarif sevgili Elif Korkmazel'e ait...2009 Mart'in Sabah gazetesinden...
ben her zamanki tarifi degistirdim,elimde olan malzemelerle..beyaz peynir yerine,keci peyniri,kasar peyniri yerine de mozarella kullandim...Pinar'in keci peyniri cok guzel,tavsiye ederim...
malzemeler:
- 4 adet yesil kabak
- 100 g beyaz peynir/ keci peyniri
- yrm demet dereotu
- 2 corba kasigi kasar peyniri(benimki neredeyse 100 g mozarella idi)
sos icin:
- 1 corba kasigi margarin
- 1 corba kasigi un
- 1 su bardagi sut
- kabaklari ortadan ikiye kesin ve iclerini cikartin(atmayin tabii,belki mucver yapmak istersiniz),bir tencerede,uzerini ortecek kadar su koyup,5 dk haslayin,suyunu suzup,firin tepsisine dizin.
- beyaz peyniri rendeleyip,ince kiyilmis dereotu ile karistirin ve bu karisimi kabaklarin icine doldurun.
- ayri bir kapta,margarinle unu kavurup,sutu ekleyerek sosunuzu yapin.koyu bir kivam aldiginda,kabaklarin ustune dokun ve rendelenmis kasar peynirinizi/mozarellanizi serpin,sosunuz kizarincaya kadar pisirin.
Afiyetle yiyin,sonra da iyiki E.Korkmazel bu tarifi paylasmis diyin:)
not:sarap ne alaka bulamadim ama herhalde paylasasim gelmis fotografi ondan...:)
Sibel'cim çok beğendim bu tarifi ve kesinle deneyeceğim. Paylaşımın için teşekkürler cnm. Sevgiler...
ReplyDeleteArzu'cum tesekkurler..cok guzeldi gercekten,Elif Hanim'a tesekkur etmek gerek sanirim:) sevgiler
ReplyDeleteguzel olmus kabaklar ee yanina sarap yakisirdi:)
ReplyDeletetesekkurler...evet yakisirdi Beste,ama sanirim ben onu baska bir seyin yanina,onceden yakistirmistim:)
ReplyDeleteSiboşum eski dostum bana da yaparmısın gelsem :)
ReplyDeleteya ben yapamiyorum bu yemegi.. hic lezzetli olmuyor. ne yaptim ettimse o lokantalarda yedigim lezzeti yakalayamadim:(
ReplyDeleteduy
canım graten harika görünüyor bu arada:)Ellerine sağlık, hemen demek istiyorum.
ReplyDeletechilekcim evet,dene harika oldu gercekten..
ReplyDeleteEda'cim ask olsun,yapmazmiyim...
Duy'cummm hosgeldin:)eminim yapiyorsundur da sana yapamiyormusun gibi geliyordur,ben lokantada yemedim hic o yuzden kiyaslayamiycam,bir de bunu dene bakalim,belki benzer birazcik...bu arada bence,lokantada yapilan hicbirsey evdeki gibi olmaz ki,senin malzemelerin eminim daha iyidir,ama lokantaninkine alistigindan belki sana iyi gelmiyordur,bir kafeci olarak soyluyorum bunu:)
canım bugün aynısı yemekteyizde yapıldı,kaşar peyniri ve beşamel sos kullanılarak,ben de denemek istiyorum,eline sağlık,eminim çok lezzetli olmustur senin elinden...sevginden...
ReplyDeletecanim kardesim benim,tesekkur ederim:)cok sekersin sen...dene eminim cok seviceksiniz:) yakinda defne de yemege balar bunlardan:)
ReplyDeleteGece gece bloğunuzu gezmek çok zevkli oldu benim için.Bir an acıktığımı hissettim... :))
ReplyDeletesevgiler.