ÇİLEKSUYU

cilekli cheesecake

super otesi bir cheesecake bu....

ablamin bana dogum gunu suprizi:) kendisi ilk denemesinden beri cheesecake ustasi olur..hem de oyle tarife tam olarak uymaz,karistirir ve yakistirir ve ortaya muazzam birsey cikar ve afiyetler yenir..

malzemeler:

• 300 g burcak biskuvi(kakaolu da karistirabilirsiniz)
• 125 g erimis tereyagi
• yrm su bardagi ince dovulmus findik
• 400 g sade labne peyniri
• 200 g muscorpane peyniri
• 100 g pudra sekeri
• 284 ml sivi krema(double)
• uzeri icin 400 g kadar cilek
• 25 g pudra sekeri uzerine serpmek icin

biskuvileri ezerek,erimis yag ve findik ile karistirip,tabani cikan bir kek kalibinin dibine iyice bastira bastira yayiyoruz ve en az bir saat buz dolabinda bekletiyoruz...

peynirleri,sekeri,kremayi iyice mikserle cirparak katimsi hale getiriyoruz ve biskuvili tabanin ustune yayiyoruz...tekrardan buz dolabinda dinlendiriyoruz,servis yapmadan once uzerlerine cilekleri diziyoruz...ve pudra sekeri serpiyoruz

servis tabaginizi, isterseniz bir kac cilegi blendirdan gecirerek sos yapip susleyebilirsiniz...

afiyet olsun,cilek tadinda bir haftasonu diliyorum...