14 January, 2008



TAVUK SUYUNA CORBA

"Once kendinizi sevin,sonra baskalarini...Kendinizi sevdiginiz zaman,bu dunyada yapamayacaginiz sey yoktur...."

Lucille Ball





Tavuk suyu corbama,Tavuk Suyuna Corba,Kadinlarin yuregini isiticak oykuler'den bir alinti ile baslamak istedim nedense..Oldum olasi pek sevmisimdir bu hikayeleri,arada doner doner okurum,aglarim,inanirim,mutlu olur, uzulurum bu hikayelere....

Insan kendini severse,baskalarini da sever, kendine davranilmasini istedigi gibi davranirsa mutlu iliskiler kurabilir diye dusunuyorum...-Hani arada bazi kaziklar bu iyi davranislari kotuye kullansalar da.-...Yine de inadina bu sekilde davrananlardanim ben...Tas atana cicek ver misali....Ve bir sekilde de yapilan iyi davranislarin geri donucegine her zaman inaniyorum,kimi zaman icimde negatiflikten firtinalar kopsa da...

Yeni yil geldi,eskidi bile ben size bir turlu,ne kadar niyetlenmis olsam da ne yilbasi ciceklerimi ne de yilbasi tavugumu gosterebildim...Sezon kapanmis olsa da paylasmak istedim,cunku ben bu cicekleri cok ama cok severek aldim...

Noel oncesi bir hatun girdi dukkandan iceri ve ben bu ciceklere(ozellikle kirmizi topcukluya zaten asigimdir) bayildim ve atladim hatunun ustune nerden bu cicekler diye...Hemen tarif etti,gittim kapiverdim is cikisi....Kozalaklarini ve beyaz simli dallarini simdi annemin verdigi ciceklerin icinde sakliyorum,cok severek,ne de olsa onlarin zamani yilda bir degil, degil mi...???



Tavukcumu da bol baharatli pisiriverdim firinda bir kac saat,yavas yavas..Noel hindilerine inat,ici bos bos tabii ki...Yanina da balli sebzeler pisirdim,yine bol baharatli..Sebzelerinizi firinda pisiricekseniz,tavsiye ederim,birazcik bal,ozellikle havuc ve patatese...


Kalan tavukla ne yapsak diye dusundum...Ben corba istedim,cok hasta olduk bu sene,iyi gelsin diye limonlu,limonlu....O aralar da annemin tavuk corbasi vurmustu aklima zaten,hos tavugun alinma sebebi de o zaten en basindan,bir tasla iki kus vurmak...Yoksa ben bu kadar buyuk tavuk alirmiyim eve,ozellikle simdi mini bebek tavuklar satilirken...Kelosh da tavuklu mayonezli sandwic istedi...Tabii yapmadi yapar mi,yok orasi yagli burasi kemikli demekten,tavugun neredeyse hepsi cope gidicekti de ben yetistim...Karar verilmisti,corba yapilicakti....



Sordum,netten baktim,kolay birsey olsun istedim ve Sen Pilic'in sayfasindan buldugumda karar kildim...www.senpilic.com.tr

Tarifi aynen yaziyorum...

malzemeler:

  • 1 pilic gogsu veya 3 pilic budu
  • 1 butun sogan
  • 1 yumurta sarisi
  • 1 kahve fincani un
  • yarim limon suyu
  • suslemek icin dereotu

Pilic,bir butun sogan,5 bardak su ile haslanir.Sogan atilir,pilicler didiklenip tekrar tencereye konur.Cam bir kasede limon suyu,yumurta sarisi,un,4 kasik pilic suyu iyice karistirilip azar azar ve karistirilarak kaynayan pilic suyuna ilave edilip 5 dk pisirilir.istege gore tuz karabiber eklenir,dereotu ile suslenir...

Afiyet olsun:)

Yarin,ayin 26sindan beridir ilk kez off'um,cok mutluyum,sanki 10 gunluk tatile gidiyorum..Tatil demisken,mini bir tatil ayarladim bu aksam,bahari kucuk bir adada karsiliycam denize nazir,insanlah...Gecen sene bu zamanlar ben Turkiye'de idim,bir gun Bodrum'da kum uzerinde turk kahvesi iciyordum karsimda halam ve kardesim,bir gun Trabzon'da Ganita'da cay,bu sefer karsimda teyzem....Tekrari nasip olur mu acaba?

Hepinize iyi haftalar diliyorum....



1 comment:

  1. www.karabiberinmutfagi.blogcu.com20/1/08 7:11 PM

    ellerine saglik ayy nekadarda lezzetli görünüyor hepsi cok güzel

    ReplyDelete