ÇİLEKSUYU

patates pureli sandal kofte...

bu hafta iyi gidiyor..sikintilar oluyor tabii olmaz mi,geciyor da,kirila kirila buyuyor herhalde insan,kendini daha iyi taniyor belki,nelere tolarans gosterip,gosteremeyecegini anliyor...zaten sabrin bittigi yerde,insan cekip gitmeyi de biliyor,en azindan bana oyle oluyor..

en guzel yani da,gergin oldugunuz bir sabah,musterinizden gelen cikulatalar,hemde oyle ucuzundan degil,en zarfinden,arada kalplileri de var:)lup lup yiyor,gormemezlikten geliyorsunz,pozitiflikler daha agir basmaya basliyor dogal olarak...inceldigi zamana kadar burdayiz simdilik,suyun ustunde suzulerekten devam ediyoruz,gerilmemeye calissaraktan...

bu arada bugun evcininden,td'cimin bana gonderdigi kremali mantar corbasini yaptim isyerinde,hepsi bitti,cok sevindim,tesekkurler td'cime-mail aticaktim ama burdan yazayim deligtcim:) ve evcinine tabiiki...

tarife gecmeli..diger tarifler hala kayiplarda,ibrahim etem'i okumali ve bulmali en yakin zamanda,zira annemle o kadar ugrasmistik guzel kareler sunabilmek icin sizlere...

bu tarif benim biricik kankimden,kendisi kucuklugunden beri cok iyi bir mutfak kusu olmaktadir ve mini mini bir anne adayidir simdilerde,beni teyze yapicak ilk kisidir:)hem de erkek,nasil da icime dogmus,efecim geliyor efecim,yer onu teyzesi simdiden...

tarife geceyim,olcu vermeden,siz daha iyi bilirsiniz zira,ne de olsa sevilen iki tarifin birlesimidir kendisi...

kiyma,sogan rendesi,karabiber,kimyon,tuzla.galate unu veya suyu sIkIlmis ekmek yogrulur,kofte kivamina getirilir.ortasi sandal seklinde acilir.firin tepsinine dizilir..

diger yanda patatesler kaynatilir,sut ve tereyagi ile purelestirilir,sandallarin ortasina konulur..ayri bir kapta 1 yemek kasigi salca ile biraz su karistirilarak sos elde edilir ve bir parmak kalinliginda kalicak sekilde koftelerin uzerine dokulur...kofteler pisene kadar firinda kalir,30-4o dk kadar..afiyet olsun....