kuruyemisli kurabiye

oncelikle Sibel'cim ve Tonton'cuma bir aciklama yapayim,vegeteryanligi birakma konusunda..Ben yari vegeteryandim aslinda, deniz urunlerini cokca olmasa da yiyordum..ve bu tam olarak 2,5 sene surdu..hic canim et yemek istemedi,zaten uzunca sure yapmayi dusundugum birseydi,londra'ya tekrar gelince,oluverdi birden bire...cok et yiyen bir insan da degildim ama kebap,izgara vs keyifle yerdim arada...ama cok yediysem eger her seferinde de pisman olurdum..kisaca biraktim ve biraktigim sure icinde cokca patatas ve makarna ile yasadim,yapabildigim kadar degisik sebzeli seyler yapmaya calistim,zaten cogunu paylastimda..sonra birden,birgun ben,6-7 ay kadar once izgara tavuk,sucuk krizine girdim,ozellikle Nandos tavugu icin,yememistim ama o ara nedense geldi iste bu kriz buna ragmen tavukla bozmadim,2,5 sene sonunda yedigim ilk et,kizarmis biftekti:( kendimi hasta hissettim sonrasinda,yok dedim olmiycak et yemek,ama sonraki hafta nandos'da bir adet hatun,elinde tavuk,hani filmlerdeki gibi istahla yerken gorduyseniz,o sahis bendim...boyle basladim iste yemege...hala oyle deli gibi et yemem,baligi tercih ederim...birakmam iyi oldu bir nevi,cunku tadina bakmam gereken seyler oldugunda iste,aman da ben vegeteryanim patroncum yiyemiycem demiyorum..sikayetcimiyim bu halimden??hic degil,bence abartmadiktan sonra herseyden yenebilmeli...bir arkadasimin dedigine gore,yengeclere et yemek iyi geliyormus,kilo verdiriyormus bizlere..ne kadar dogru bilemiyorum ama ben ise basladigimdan ve ayni zamanda et yemege basladigimdan beri cidden kilo verdim,eski halime geri dondum..ama gobegim hala var :( cunku tembelim tembellllllll!!!!!!!!!!!!!!!...yine cok konustum,tarife geceyim...

malzemeler:

• 125 g margarin
• 1 su bardagi yogurt
• 1 su bardagi seker
• 1 tatli kasigi tarcin
• 2 yumurta
• aldigi kadar un
• kabartma tozu
• kuru uzum,kuru kayisi,kuru incir,findik,ceviz

2 yumurta kaba kirilir,margarin yedirilir icine,yogurt,seker katilir.aldigi kadar un eklenir,ele cok yapismayan bir hamur elde edilir,yemisler katilir icine.top sekli verilir,findiga banilir,yagli tepside,orta dereceli firinda,uzerleri kizarana kadar pisirilir..teyzemin tarif koleksiyonundandir...

afiyet olsun,sevgiler..

tahinli kurabiye

kankimin tariflerinden teyzemin tariflerine geciyorum.en sonunda buldum tariflerimi.gunlugumun arasindaymis..en sevdigim tarif buydu,o yuzden ilk once bunu paylasmak istedim...teyzem biz Trabzon'dan her donusumuzde bize yolluk hazirlar,aslinda bizden cok babacim icin,pek sever boyle seyleri babam,bizim evde pek yapilmadigindan,bizim Trabzon donusumuz,babamin mide bayramidir...utanmaz bir de agziyla ister canim benim..teyzem de zaten kimseyi kirmaz,illa ki yapar,mis gibi kokularla yolcu eder bizi...

malzemeler:

• 1 su bardagi seker
• 1 su bardagi tahin
• 125 g margarin
• 4 su bardagi un
• 1 cay bardagi ceviz
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarisi,beyazi uzeri icin ayrilmak uzere

yapilisi:

sekerle tahini karistirin,margarini ekleyin.yumurta sarisini katin.unla vanilyayi ekleyip,topcuklar yapin,yumurta akina batirip,cevize banin..orta dereceli firind uzerleri kizarana kadar pisirin..afiyet olsun...iyi haftasonlari...

kankimin tariflerine devam:UC RENK SALATASI VE FIRINDA MILFOYLU KUSBASI

Kankim diye demiyorum ama cok iyi bir ev hanimidir..Mutfakta cok beceriklidir,evine her gittiginizde kendinizi cok onemli bir sahis gibi hissedersiniz,cok iyi agirlanirsiniz..Iste en son gittigimde yedigim lezzetli yemekler,paylasmadan,gostermeden edemezdim...

3 renk salatasi:

4-5 adet patates haslanir,mayonezle iyice pure yapilir,ayni sekilde yarim kilo pancar suzulur,ezilir pure haline getirilir,isterseniz biraz tuz ve sirke ekleyin cok yakisiyor,ben isyerinde kup kup kesip o sekilde sunuyorum salata barinda-,2-3 adet havuc rendelenir,az yagda sote edilir.derin bir borcam sera strecle kaplanir.en alta pancar,ustune patates puresi,ustune havuc hava kalmiycak sekilde bastirilarak dizilir.servis yapilmadan once ters cevrilir,once bakilir,sonra da zevkle yenilir...

firinda milfoylu kusbasi:

kusbasi etler haslanir,arzunuza gore havuc,bezelye,patates,karisik baharat ile sote edilir.kucuk firin kaselerine etli karisim dokulur,uzerleri kare milfoy hamuru ile kaplanir,kapatilir.uzerine biraz yag gezdirilir ve firina verilir,milfoy kizarana kadar pisirilir.firindan cikardiktan sonra ters cevrilir ve milfoy kasesinde servis yapilir..afiyet olsun...

londra cok soguk gunler yasiyor..lapa lapa, mini mini kar yagiyor..bahceler ciceklerle dolu,agaclar da pembeli pembeli pembeli..parton odev veriyor,yaramz sibel yapmiyor..otobuste kahkahalarla gulunuyor..boyle geciyor gunler..bu arada degisik tavsiyelerinizi beklerim arkadaslar...bir kafeye gittigizde neli sandwic yemek istersiniz,nasil salatalar gormek istersiniz salata barinda..

hepinize iyi baharlar....

bendeniz----

Delight'cim beni sobelemis gecen hafta..Tembel bendeniz ancak yazabiliyorum,buyuk bir zevkle...Bilinmeyenlerim hakkinda..Aslinda cok bilinmeyenim yoktur benim,oldukca fazla seffafimdir ama bazi seyleri de n yakinlarim da bile sakladigim olur:(kimse uzulmesin diye...hadi bakalim baslayayim..Arka fonda Bati Karadeniz'le,Karasu-Yenimahalle,Sakarya'nin denize dokuldugu yer,Amasra,Bartin ve Akcakoca..

• cogunlukla iyi moddayimdir,cok gulerim,ama suratim asik oldugunda hic ama hic cekilmem..cekilmezmisim:(
• guldugum kadar cok da kolay aglarim,hele musaitsem hickira hickira aglarim,sebebin ne oldugu onemli degil,ben seker kiz candy'i izlerken de aglayanlardanim...
• bos duvarlardan nefret ederim,illa ki birsey olmali duvarda,birsey asilmali,en kucuk duvar olsa bile..bi dolu cercevem vardir ve daha cercevelenmesi gereken resimlerim var..
  

buzdolabimiza yuruyen-aslinda ayakda duran olmali-fotograf albumu diyorum cunku uzerinde yaklasik 30 adet fotograf,kart vs var,buzdolabi miknatisi her gittigim yerden alirim illa ki.

cok sukrederim...takdir ederim ufacik iyi bir davranisi bile ve bunu yapmayan insanlara GICIK oluyorum..

kendimi cok sansli hissediyorum hem aile hem dost cevresi acisindan,sagolsunlar mesafeye ragmen beni hic mesafede hissettirmez sevdiklerim..Avustralya'dan bile arar canim arkadasim,aglamakliyim ben bu aksam dedim diye..

yatakta harbi cok kotuyumdur...ilk yurt disi gezimizde folklor ekibi olarak yurtta kaliyorduk,8 kiz bir odada,basimizda da bir hoca,gece ben yataktan dustum.tam da odanin ortasinda,kutttt diye bir ses cikti,hocamiz uyandi ve "neydi bu yaa"dedi bende yok birsey hocam yataktan dustum dedim:) hala cok gulerim..

• bu arada espri anlayisim hic yoktur,espirileri gec anlarim..bazen cok safim..
• salkim hanimin tanelerini izlerken kadikoydeki sinemada ben yanlislikla erkekler tuvaletine girdim,ciktigimda adam ayakta-ne denir pisuar mi?adama siz mi yanlis girdiniz ben mi dedim..inanmiyorum kendime bazennnnn...kor ben...
• en sevdigim elvis presley sarkisi "suspicious minds"dir.
• kendimi hayal kirikligina ugratmaktan,hayallerime kavusamamaktan cok korkuyorum...
• bi ara kafam cok karisikti,hani bazen oyle bir durum icinde yazildi..
• baze kendimi iki arada kalmis gibi hissediyorum..hani donsem turkiyeye mutlu olucakmiyim diye dusunuyorum..donmesem acaba dogru bir karar mi verdim diye kalakaliyorum..
• kiz kardesimle,canim benim,eskiden hic ama hic anlasamazdim,benden dolayi cunku ben cok cabuk SIKILAN bir cocuktum ve hic oynamak istemezdim oynasam da hemen birakirdim..buyudukce ben kardesime cok baglandim...
• sanirim en cok kardeslerimi ozluyorum,onlar benim kendi cocugum gibi,ucude...
• lisedeyken uzun essek oynamisligim vardir,atlayandim,yastik degil ve etegimin altinda hep tayt vardi o zamanlar...
• her yaz kizlara erkekler futbol maci yapardik,biz kizlar kalemizi kucultur,erkeklere cimdik atarak gol atmaya calisirdik..
• cok iyi dans edenlere ve cok gezenlere ayri bir hayranligim vardir..
• mutfaga en son 13 subatta girmistim,o zamandan beri hicbirsey uretmedim:(
• eskiden halamlar niye? diye sordugunda iste!!! derdim ve sinir olurlardi,boyle bir cevap olamaz diye.
• ben cocukken cikulataya alerjim vardi,surekli kabarirdim,halamlar az nazimi cekmemistirler,dr'a goturup bana igne yaptirmak,pembe ilacimi surmek icin..
• cok iyi bir cocukluk gecirdim,babam cok ama cok tatlidir,hicbir zaman sevgisini bizden esirgememistir,bilakis annem ise cok cool bir hatundu,ben buraya geldim beni daha yeni yeni nazlatmaya basladi-yas neredeyse 30 iken:)
• makarna hergun yiyebilirim...
• kahvemi cogunlukla siyah icerim,sutluyse illaki kahverengi sekerli olmali.
• sabahlari 5;30 da kaliyorum ve hemen birsey yerim,kahve ya da cay icerim,cikulatali,fistik ezmeli balli kizarmis ekmek ya da dilim ekmek olabilir bu..
• ac kalinca sinirleniyorum...
• bu aralar sigarayi cogalttim...
• musterilerimi cidden seviyorum....
• biri gelip keske bana gelecegimi soylese ama artik fallara da inanmiyorum..
• ilk askim ilk okulda,yusuftu ve kekemeydi..ama cokkkk yakisikliydi..
• bu aralar alisveris krizlerindeyim ama hicbirsey almamaya calisiyorum,en son dun iste giymek uzere kendime primark'dan beyaz t-sort aldim..
• hic bir asortikligim,leydiligim yoktur.o yuzden kardesime cok ozenirim cok tatlidir,tam hanim hanimcik.
• fazla makyaj yapmam ,rimel ve allik yeter hadi bazen kalem,fondotonden nefret ederim.cok ozel birsey olmadikca,topuklu da cok giyinmem..ama en son turkiyedeyken bayagi bir dikkat ettim leydi gibi olmaya ki annem gurur duysun..
• cok zor para biriktiriyorum,hatta biriktiremiyorum sanki....
• insanlar icinde olmayi cok severim ama bazen yapayanliz olmaktan asiri keyif alirim...

sanirim benden bu kadar simdilik..aklima baska bir bilinmeyenim gelmiyorum..paylasabilecegim seylerimi her zaman paylasirim sizlerle ilk gunden beri bilirsiniz...ben kimseyi ozel olarak sobeleyemiycem,cogu kisi coktan yazmis bile.kendini paylasmak isteyenleri davet ediyorum sadece...bu arada ben hala tariflerimi bulamiyorum..kayip liseteme birde raki beyazi ojem karisti..halbuki daginik degilimdir ben pek..kendinize iyi bakin...

patates pureli sandal kofte...

bu hafta iyi gidiyor..sikintilar oluyor tabii olmaz mi,geciyor da,kirila kirila buyuyor herhalde insan,kendini daha iyi taniyor belki,nelere tolarans gosterip,gosteremeyecegini anliyor...zaten sabrin bittigi yerde,insan cekip gitmeyi de biliyor,en azindan bana oyle oluyor..

en guzel yani da,gergin oldugunuz bir sabah,musterinizden gelen cikulatalar,hemde oyle ucuzundan degil,en zarfinden,arada kalplileri de var:)lup lup yiyor,gormemezlikten geliyorsunz,pozitiflikler daha agir basmaya basliyor dogal olarak...inceldigi zamana kadar burdayiz simdilik,suyun ustunde suzulerekten devam ediyoruz,gerilmemeye calissaraktan...

bu arada bugun evcininden,td'cimin bana gonderdigi kremali mantar corbasini yaptim isyerinde,hepsi bitti,cok sevindim,tesekkurler td'cime-mail aticaktim ama burdan yazayim deligtcim:) ve evcinine tabiiki...

tarife gecmeli..diger tarifler hala kayiplarda,ibrahim etem'i okumali ve bulmali en yakin zamanda,zira annemle o kadar ugrasmistik guzel kareler sunabilmek icin sizlere...

bu tarif benim biricik kankimden,kendisi kucuklugunden beri cok iyi bir mutfak kusu olmaktadir ve mini mini bir anne adayidir simdilerde,beni teyze yapicak ilk kisidir:)hem de erkek,nasil da icime dogmus,efecim geliyor efecim,yer onu teyzesi simdiden...

tarife geceyim,olcu vermeden,siz daha iyi bilirsiniz zira,ne de olsa sevilen iki tarifin birlesimidir kendisi...

kiyma,sogan rendesi,karabiber,kimyon,tuzla.galate unu veya suyu sIkIlmis ekmek yogrulur,kofte kivamina getirilir.ortasi sandal seklinde acilir.firin tepsinine dizilir..

diger yanda patatesler kaynatilir,sut ve tereyagi ile purelestirilir,sandallarin ortasina konulur..ayri bir kapta 1 yemek kasigi salca ile biraz su karistirilarak sos elde edilir ve bir parmak kalinliginda kalicak sekilde koftelerin uzerine dokulur...kofteler pisene kadar firinda kalir,30-4o dk kadar..afiyet olsun....

basliksiz

bu yatak benim yatagim tahmin edersiniz..aslinda pencere kenarindaki yatak benimdi,yillarca...sonra ben geldim,yatagim minik kardesime kaldi,o orda olmadigi zamanlarda bile ben yatmadim yerinde..annem cilekli yatak takimlarimi sermisti bile ben gitmeden,zamaninda ne olur annecim al bana,benim olsun diye yalvardigim takimlar..birde yunuslu takimim vardir,yatastan aldigim,cift kisilik ceyizimde taksitlerini haftaligimdan zorla odedigim:( ,ama tabii daha kendisine kavusamiyoruz,annemin evlenmeden olmaz israrlarindan dolayi:)

bugun nedense ben o yatagin uzerinde,yorganin altinda kivrilmis olmak istiyorum...kimse yanimda olmasin ama,beni bana biraksinlar...biraksinlar hickira hickira aglayayayim..soylemek istedigim seyleri soyleyemedigim,yapmak istedigim seyleri simdilik yapamadigim,kimi insanlara mecburen katlanmak zorunda oldugum icin....icimdeki sevki kirdigi icin,beni kendime kotu hissettirdigi icin kizginim cok. isimi,musterilerimi sevdigim, ilerideki hayalime ulasmak icin cabalama gucunu simdilik hala bulabiliyorum ve bu cabanin acaba karsiligini gercekten alabilicekmiyim diye dusundugum gunler yasiyorum.hani sikintili is gunleri geciren sirf ben degilim diye kendimi avutaraktan.ilk defa isimde gercekten ciglik atarak cikmak istedigim gunler yasadim gecen hafta...
ben insanlardan korkar oldum artik cidden..acaba suc bende mi diyorum bazen bu kadar seffaf oldugum icin,olabildigimce tabii her konu da da cok seffaf olunamiyor yani.hani sanki durustce birsey soylesem,ya da hayal kursam bile suc sanki...ben boyleyim kardesim,hayal kurarim,hayallerimle yasarim...bu demek degil ki ben hayatin gerceklerini kaile almiyorum..aldigim icin ve gerceklerin beni yipratmamasi icin kendime hayal kurmayi bir odul olarak goruyorum..hem ben cogunlukla hayallerime de kavusurum er ya da gec..bu niye karsi tarafi rahatsiz ediyor ki...hep sikintilardan,negatifliklerden bahsedip insanlarin sevkini mi kirayim,morallerini mi bozayim,onlara karsi hicbir takdir,minnettarlik gostermeyeyim mi?...

ben bazen cidden yapayanliz olmak istiyorum,tek basima...hayatimdaki herkese cok deger veriyorum ama sanki verdikce benim degerim azaliyor..anlayamiyorum ben insanlari...

oyuncak bebeklerim gibi olsam,beni kucagina aldiginda cok sevinen kucuk ben gibi sevindirsem birini..dolaplarin tepelerinde de birakilsam,arada sahibemin annesi beni indirse kiyafetlerimi yikasa..bak bu bebek de sana ne kadar benziyor dese sahibemin annesi,amcan almisti bunu sana,digeride halan balayindan gelirken getirmisti dese..sessiz,sakin,yorumsuz ve basliksiz bir dunyada yasasam...

birde aynaya bakinca 5 yil sonrasini goresilsem..cok isterim...

hepinize iyi haftalar..bahcemizdeki kardelenler kapandi,nergisler acmaya basladi...yagmur yagdi bugun,soguk oldu bu hafta...bu ay cok guzel dogumgunleri var,iki tanesini gecirdik,sonuna iki tanemiz var...hani gercekten ikisi icin de ozel caba harcamak istedigim dogumgunleri..ben dogumgunlerini cok seviyorummmm...

bu arada,zulfu livaneli'nin Leyla'nin Evi'ni okuyorum..COK GUZEL,COK KEYIFLI,DAHA YENI BASLAMAMA RAGMEN,COK MUTLU OLUYORUM OKURKEN:)