03 April, 2007

siron-gumushane yoresinin yalanci mantisi

evet,aynen oyle dedi teyzecigim ben bu enteresan ama kolay yemekle tanisinca...islak yufkanin sekli imis siron...ve kendisi soyle yapilirmis...ev yapimi yufka,su-un ve tuz yogrulur,ince ince acilirmis..-bunu ben yapamam tanii ki...en ince actigim puf boregiminyufkasi bile kizarinca kapkalin oluvermisti:(- teflon tavada yagsiz bir sekilde kizartilirmis,sicakken rulo yapilir,2 parmak eninde kesilirmis...



sosu icinde salca,yag,sogan ve bolca baharatla kiyma kavrulurmus,sironlar borcama dizilirmis,kaynar su ile hafif islattiktan sonra...sironlarin uzerine sos yayilirmis,sonrada sarmisakli yogurt ve salcali baharat sosu,uzerine gezdirilirmis...afiyet olsun...

bu arada canimcim,kuzencim,elvan'cim(CKE'CIM) anne oldu..dunya guzlei bir kizi var artik,adi da ELA..ne kadar guzel degil mi,canim benim,kucuk melek bahti guzel olsun insanlah...duyunca o kadar duygulandim ki,hani daha dun ben kuzencimin evlerine gittigimizde,aksam oturmasinda,hep uyuya kalirdim,mizmiz bir kizdim,sonra biz uzun uzun mektuplar yazardik,gunlukler tutardik,siirle,kitaplar paylasirdik..uzunca konusurduk,findik tarlalarinda findik toplardik..simdi inanamiyorum,biz bu kadar buyuduk de anne oldu kimimiz,yuva sahibi oldu...cok mutluyum,cok..hayati cidden seviyorum ben,ne getirirse getirsin,seviyorum..aglamayi da seviyorum,gulmeyi de seviyorum,paylasmayi da seviyorum..uyuz insanlara hala gulmeyi de seviyorum,cevap vermeyi de..cenemi tutamamayi seviyorum bazen de...insanlara guzel yemekler sunmayi seviyorum,bir gun kendi kafemin kilitlerini acicagimi hayal etmeyi seviyorum...bugun herseyi seviyorum ben...bahcemde nergisler,surahimde nergisler,kedi miriltilari...yasasin huzur,yasasin hayatimdaki insanlar....

iyi nisanlar....:)

bu arada cuma gunu calismiyorum,pz ve pzt de...bu olayi da iple cekiyorum,cuma kendimi evime ve mutfagima adiyacagim,diger gunler de salina salina gezecegim:0)


4 comments:

  1. haytı sevmeni seviyorum sibella:))

    ReplyDelete
  2. bu post icimi acti valla :D

    ReplyDelete
  3. Cok lezzetli gozukuyor valla. Hem iyi tatiller hem de iyi nisanlar sibelcim ;)

    ReplyDelete
  4. manti diyince olay biter,TD hepsini yutar :D

    burda satilan uyduruk türk mantilarin icinde soya koyuyorlar,et yerine,,millet de yutuyor valla.

    Ben cok dayanamazsam tortellini aliyorum, üzerine basiyorum yogurdu,domestes sosunu,idare ediyoruz iste

    Öptüm sizi kizlar :D

    ReplyDelete