ÇİLEKSUYU

Limonlu,hashas taneli kek....


tarif,Daisy's Roots'dan...Daisy Garnett tarafindan yazilmis...kitaba henuz sahip degilim,gecen gun elime gecen gazetelerden birinde idi bir kac tarifi..sicak bir kitaba benziyor acikcasi,sonradan yemek yapmayi kesfeden,kendi capinda bir seruvencinin,anilarla dolu yemek tariflerini iceriyor..almali,bakmali,oksamali sayfalari....

bu tarifi secmemim nedeni de tabii ki,hashas tanelerimi degerlendirme arzum idi..ne de olsa kullanim suresi geceli cok olmus...zehirlenmedigime gore ekmekten beri,hala kullanabilirdim sirin tanelerimi...

gecelim,yumucascik,limonlu guzel tarife...ben cok begendim sahsen..zaten limonlu,portakalli,havuclu kekleri severim ben..cikulatalilari soylememe bile gerek yok sanirim....

• 3 adet yumurta
• 3 ymk kasigi sut
• 1,5 tatli kasigi vanilya esansi
• 170 elenmis un..
• 170 g toz seker
• 2 ymk kasigi hashas tohumu
• 1 ymk kasigi limon kabugu rendesi
• ceyrek tatli kasigi kabartma tozu
• bir tutam tuz
• 195 g tuzsuz tereyagi

surubu icin:

• 60 ml limon suyu
• 6 ymk kasigi seker

uzerine sos yapmak isterseniz:

• 3 ymk kasigi krema
• 220 g pudra sekeri
• 1 limonun rendelenmis kabugu ve suyu

yapilisi:

• butun malzemelerinizi oda sicakliginda tutun,firini 180 derecede isitmaya baslayin..
• bir tarafta yumurtalari,sutu ve vanilya esansini karistirin,diger tarafta unu,sekeri,hashas tanelerini,limon kabugunu,tuzu ve kabartma tozunu birbirine katin...
• yumurtali karisimin yarisini unlu karisima katin,tereyagini ekleyerek mikserle yavasca cirpin kuru malzemeler yumusayana kadar.mikserinizin hizini yukselterek bir dk iyice cirpin...ve eri kalan yumurtalari katin,20 sn cirpin.
• karisimi kek kalibina koyarak,50-65 dk,bicak temiz cikana kadar pisirin..benim firinimda 50 dkda tam kivaminda oldu...
• kek firindan cikar cikmaz uzerini surup ile fircalayin,altini cevirin biraz soguduktan sonra,geri kalan surupla fircalayin..
• isterseniz,uzerine,biraz da sos yapin,kremayi hafifce isitarak,iyice pudra sekeri ile karistirarak,puruzsuz bir sos elde edin,ki benimki pek de puruzsuz olmadi...ayri renk katti o ayri....yanina bir fincan earl grey tavsiyemdir..normalde limonlu cok severim ben bu cayi,ama limonlu kek yaninda,hic gerek kalmadi bile...

gunumun ozetidir bu kek...yarim gun is,sonrasi mutfak.....ev toparlama,sac boyama..yorgunluk,bikkinlik ama buna ragmen pozitiflik...bilgisayarim cok yavas,her an duvara firlatip parcalayabilirim..saclarimi da kisacik kestirdim..cok begendim..kisa sac gibisi yok,hep diyecegim..yasasin kisa sacli hatunlar...he he...

kendinize iyi bakin..iyi bir hafta gecirin..dop dolu olsun...