BEYAZ SARAPTA MARINE EDILMIS MANTAR
Serin bir tarif sicacik Ispanya'dan.Petita Aris'in kitabindan.
Noel menumde en cok ilgiyi mantarciklar cektigi icin onceligi kendilerine verdim,sevgili Ipek icin.Orjinal tarifte sheri kullanilmis ama ben beyaz sarabi tercih ettim.Ben kendi tarifimi yazicam,benimkilerin yerine parantez icinde orjinalini de gostericegim.Yilbasi menunuz icin guzel bir starter olabilir.Simsicacik hindi'den once serince bir mantar yemegi,iste buyurun..
malzemeler:
2 yemek kasigi zeytin yagi
1 kucuk sogan,ince kiyilmis
sarmisak(ben kullanmadim)
1 yemek kasigi salca
50 ml beyaz sarap(amontillado sheri)
50 ml su
225 g mantar(saplarindan kesilmis,ikiye bolunmus)
tuz.kara biber
servis yapmadan once,uzeri icin taze maydonoz(ben unuttum:(
yapilisi:
sogani,sarmisagi,az yagda yumusayana kadar kavurun,salcayi ekleyin.Beyaz sarabi,suyu katalim,tuz karabiberi ekliyelim.Kaynamaya getirelim,45 dk yavasca pisirelim.eger katilasirsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
45 dk sonrasinda mantarlari katalim ve 5 dk icinde hafifce pisirelim.Atesten alip,uzeri kapali bir sekilde bekletelim,biraz sogusun,daha sonra da buzdolabina koyalim,geceden,marinelessin.Soguk ve taze maydonozlu,taze ekmekli servis yapalim..Afiyet olsun..
Nasil bir beyaz sarap kullandin acaba?
ReplyDeletehımmm:)) gerçekten cok hafif ve kolay 1 tarif bence...menümüzde bu da olacak mutlaka....çok tşkler....
ReplyDeletemutlu yıllar herkese:))
afiyet olsun kizlar,zevkti benim icin paylasmak:) Devrim'cim ben saraplardan cok anlamam,allahtan yaziyorlar altinda neyle gider diye de ona gore aliyorum.g.avustralya'dan,hardys,vr.chardonnay 2005 kullndim,bence her turlu beyaz sarap uyar hele ki sarap bilgin varsa,iyisini alabiliyorsan:)afiyet olsun...
ReplyDeletehayatim hemen gittim, mantarlarimla beyaz "sauvignon" sarabimi aldim ki bu en sevdigim gercekten! hadi bakalim nasil olucak merak ediyorum :)
ReplyDeleteSibelcim ne de güzel bir başlangıç sahiden! Deneyeceğim bunu ben:)
ReplyDeleterahsancim,adascim afiyet seker olsun,umarim begenirsiniz..sevgilerimle..
ReplyDeleteGood design!
ReplyDelete[url=http://ovsmsvuy.com/ivib/jejd.html]My homepage[/url] | [url=http://naypahxk.com/zxnh/drhe.html]Cool site[/url]
Great work!
ReplyDeleteMy homepage | Please visit
Thank you!
ReplyDeletehttp://ovsmsvuy.com/ivib/jejd.html | http://fsdnvhmx.com/zpvi/jmaw.html
Excellent, love it! director chair replacement covers new awning mp3 belleville michigan culinary school Sports medicine apc medicare Dj mixing programa including the projectors cosmetic mesotherapy clinical trials and maryland Nexium light colored stool nike shoes
ReplyDeleteKeep up the good work Pip spread forex market Fantasy sports gambling Freestyle soccer moves. budapest accommodation 100 cd changer disc hiking Health .siarrasil for the relief of arthitas pain Walmart toaster ovens for sale Cadillac dorado chattanooga facelift surgery Circus gallery penis Having sex with herpes valtrex
ReplyDelete