ÇİLEKSUYU

KAHVERENGI EKMEK

Corbami ekmeksiz icemem ben,illaki isterim yanina taze bir ekmek,nasil olursa olsun.Mumkunse kendim yapmaya caliyorum gittigim kurstan sonra,hem benim uzerimde cok sakinlestirici bir etkisi oluyor,hem de sevdiklerime el yapimi ekmek sununca,onlarin daha ozel hissettiklerini dusunuyorum,dolayisiyla bende ozel hissediyorum begenildi ise ekmegim..

Bu ekmegi yine HOVIS marka ekmek unu ile yaptim.Ikinci yapisim,yilbasi sofrasi icin beyaz ekmek yapmistim,hala sirada postalanmayi beklerken,ben corbaninin yanina bu ekmegi sundugum icin bunu iletmeyi uygun gordum.Ve kesinlikle karar verdim ki bundan sonra unlarimi dogru duzgun markalardan alacagim,ozellikle HOVIS'den,cunku diger ekmeklerime nazaran bu son iki ekmegim bence,cok daha lezzetli oldular,tarifini de zaten paketin arkasindan aldim,icine kendi istediklerimden kattim yine..Kahverengi ekmek,Liz'in de onayladigi gibi Irlanda'nin soda ekmegine benzedi ki o da listemdeki yapilicak ekmeklerdendir.Dilerim siz de yapar ve seversiniz,yapimi cok kolay ve zevkli,lezzeti ise gercekten zahmete deger.Afiyet olsun...

malzemeler:

• 500 g kahverengi ekmek unu
• 25 g tereyagi
• 1 tatli kasigi tuz
• 1,5 tatli kasigi instant maya
• 350 ml ilik su
• icine koymak icin arzunuza gore aycicegi cekirdegi
• arzunuza gore 2 tatli kasigi toz seker,ki bu disinin daha kitirimsi ve kalin olmasini sagliyor,ben kullandim.
  

yapilisi:

genisce bir kasede unu,sekeri,tuzu ve yagi karistirin ve mayayi ekleyin.suyu katip,yumusakca bir hamur elde edin.5 dk mikserinizin hamur karistirma uclarini katip,karistirin.daha sonra ise unlu bir yuzeyde 10 dk yogurun.icine aycicegi cekirdegi koyun ve yine yogurun.hamuru sekillendirip,az yagli yada firin kagidi uzerine koyun.hafif nemli bir bezle uzerini kapatip(hamurun kurumasini engellemek icin),ilik bir yerde 1,5-2 saat bekletin.23o dercede,onceden isitilmis firinda,30-35 dk,kizarana kadar pisirin.firindan cikardiginizda,tik tik:) gibi,dolu bir ses cikartiyorsa,ekmeginiz harika olmustur..Sevgi ile sunun,afiyetle yiyin:0) iyi haftasonlari olsun...s