ÇİLEKSUYU

HAYATIMIN ILK SUZME MERCIMEK CORBASI:)

Cok sukur dondum kendi halime,geliyorlar arada bana boyle,sallaniveriyor modum nedense,cikiverdim kabugumdan yine,umarim uzun sure donusum olmaz...

Eve ozlemim mi,yoksa annemin yemeklerine mi bilemiyorum,belki de kar yagmasa da buz gibi olmasindan mi havalarin nedir,corba diye sayiklamalardaydim ne zamandir ve en sonunda becerdim,ozledigim corbanin tadina varabildim.Anneminki gibi oldu diycem ama olamaz,annelik eli yok ki icinde,ama idare eder,kendisi de denese severdi belki,kizlarim begendiler,alisik olmasalarda:)

Tarifi internetten buldum,bunu da anneme sormak istemedim.Mustafa Tasar adi altindaki web sitede,tarifin altinda da Ali Deveci-Hotel Tilmen yaziyordu..Cok lezizdi cidden,icindeki kimyondan mi bilemiyorum,sanirim annem koymazdi..Gelelim nasil yaptim...

malzemeler:
250 g kirmizi mercimek
25 g un
50 g margarin
50 g dogranmis kitir ekmek
1 adet patates
1 adet sogan
1 adet limon(unutmusum:))
2 adet ilikli kemik(ben kullanmadim)
50 g tereyag
5 g kirmizi biber
1 g kimyon
5 bardak su
not:ben baharatlari olcusuz kullandim el aliskanligima gore,ne varsa koydum icine..

yapilisi:

yikanmis mercimegin icine(ilikli kemiginizi de kullandiysaniz) soyulmus patates ve sogan atilir,5 bardak su ile arada cirpilarak,pisirilir.Kefi alinir piserken.45 dk kadar pistikten sonra,rondodan gecirilir.(asil tarifte tel suzgecten gecirin diyordu)Tencereye margarin konur,eritilir.Icine unu katilip,pembelesinceye kadar kavrulur.Kavrulduktan sonra bir bardak su ilave edilir,surekli cirpilir ki topaklanma olmasin.Ve daha onceden hazirlanan mercimek katilir unlu karisimin icine.Icine kimyonu eklenir.Ayri bir tavada,tereyaginda sevdiginiz baharatlar kavrulur ve bu mis gibi kokan yag da mercimegin icine katilir,servis yapmadan once uzerine mini ekmekler koyulur,ya da benim gibi cok ekmekciyseniz,yanina mis gibi bir ekmek yapiverirsiniz..Ekmegin tarifi de gelicek yakinda.Hem kalbinize hem de ruhunuza iyi gelicektir bu corba bu kis gunlerinde...Bana cok iyi geldi...

Bu arada bende ilk defa etkinlige katilmak istiyorum.YE-7'ye...Tam ben menumu cikarmistim ki,incik boncuk'da karsima cikti..Ama ne yazik ki kodu yapistiramadim ben,nerde yanlis yaptigimi da anlayamadim,cunku kodu kopyalayamadim ki yapistirayim,elimle yazinca da,YE-7 cikti sadece,tiklanmamak uzere..Yardimlarinizi rica ederim dostlar,zira ilk etkinligim olacaktir ki cok heyecanliyim:)sevgimle...iyi haftalarrr...