21 October, 2006

cikulataya banmis findikli kurabiyeler

guzelim sonbaharin tertemiz havalari,aydinlik gunesi,hasur hasur yapan yapraklari disarda iken,icimde bayrami yasayamaz olmanin huznu ama bir yandan da sevinci varken,aksamlar kitap sayfalari,tv karsisinda gecerken,evimizde mis gibi kurabiye kokulari ve kahvebirbirine karismisken ,emegin karsiligi acaba nedir nedir diye sorgularken kucuk kafam,acaba daha ne isterim ki mevsim degisiminden.

istemem,yine de hos tutmaya calisirm kalbimi herseye ragmen,cok sukur derim,daha fazlasini yapmak su an icin gelmez elimden..

fazla konusmadan da hepinize tatli bayramlar diler ve tarifimi paylasiveririm.the great big cookie book'dan..tadi bana ozdilek pastanelerinden aldigimiz,ama cikulataya banmamis kurabiyeleri hastirlatti,cok zevkle yendi..hem goruntusu hem de tadi bana cok iyi geldi..tavsiye ederim,paylasmak isterseniz bayram ustu...


malzemeler:

  • 300 g un
  • bir tutam tuz
  • 225 g tuzsuz tereyagi-benim yagim tam yetmedi,kalanini biraz zeytinyagi ile tamamladim-
  • 50 g tozseker
  • 1 ymk kasigi findik likoru ya da su-ben su kullandim
  • 1 tatli kasigi nailya esansi
  • 75 g rendelenmis sade cikulata
  • 65 g cekilmis findik
  • uzerine serpmek icin pudra sekeri
  • 350 g benmari usulu eritilmis sade cikulata diyor tarifte ama bana 100 g yetti-banmak icin
yapilisi:
  • firini 160 derecede isitmaya baslayalim.iki tepsiye yagli kagit serelim.
  • unu ve tuzu kucuk bir kaseye eleyelim.
  • buyukce bir kasede,yagi kremalasana kadar cirpalim.sekeri iyice yedirelim,suyu,vanilya esansini katalim.yavasca unu yedirdikten sonra,rendelenmis cikulata ve findigi ekleyelim.
  • unlu ellerimizle ay sekli verelim-ben sabirsiz oldugumdan yarisini top yaptim ve buyukce yaptim buna ragmen benim de 34 kurabiyem oldu-.tepsimize yerlestirelim,40 dk kadar pisirelim..orjinal tarifte 25 dk demis,ama bu firin isisi ile yetmedi,40-45 dk sonra kurabiye kivamina geldi.pistikten sonra,firin teline alalim,sogusunlar ve eritilmis cikulataya banalim bir yarisini..neredeyse bir saat sonra,cikulata kismi kurumus oluyor ve lezzetine doyum olmuyor..kavanozda da enfes duruyor..
hepinize sevgiler ve tekrar iyi bayramlar..

10 comments:

  1. simdi ben normalde bunu yapmazdim, rejimdi, zayiflamakti, kaloriydi, bilmemne.. ama öyle bi anlatmissinki sibelim, yani sadece ortama özenmekten (yoksa git al dimi kurabiye tükkandan) hemen yapicam, bugün kayinpederin toomgünü diyemi yapsam acaba? sen kendini asiyosun buarada sööliyim sana yani :) mmmuuuccckkk

    ReplyDelete
  2. canim benim cok saol,hepimiz asiyoruz kendimizi zamanla degil mi,sen kendine baktin mi hic,yakinda bilg.programcisi cikicaksin valla tercumanligin yanina al sana ek is:)bu arada kayinpederine mutlu yillar dilerim.sirin bir kutunun icinde neden olmasin sirin bir dghediyesi..operim cok iyi bayramlar hepinize..

    ReplyDelete
  3. Sibellam, tum sevdiklerinle birlikte saglikla, mutlulukla, nice Bayramlara... Bayramda ne guzel gider bu kurabiyeler nefisssss !!!

    ReplyDelete
  4. ohhh ohhh çatlayın. Son iki gündür anne yemeği yiyorum :)
    Bayram baklavası da cabası :)
    Gıcığım...

    ReplyDelete
  5. Tadini cikart, afiyet olsun UBP sonra cok ozleyeceksin onlari :) O zaman da biz giciklik ederiz elbet !

    ReplyDelete
  6. :) Gün olur devran döner işte :)

    ReplyDelete
  7. bercestem,dilegim,saol sanada insanlah,hep beraber,nice guzel bayramlar olsun..

    sanada iyi bayramlar ubp'cim ozleyecen,ne diim,darisi bizim basimiza..keyifini cikar oralarin..

    ReplyDelete
  8. bayram şekeri ve tatlı yiyemedim beni mutfağına kilitlesene sibellacım:)))

    ReplyDelete
  9. bakıyorum sen çaktırmadan noel cookies olaylarına girmissin ,hadi bakalım .
    Yiyelim ,güzelleşelim :)

    ReplyDelete
  10. kirpim gel hemen,kitlerim bi dolu da seker ve tatli biakirim sana:)

    TDcim uyar mi bunlar yeni yila yaa,kirmizi paketin icinde sunmali degil mi..yiyelim guzelleselim dedigin gibi..

    ReplyDelete