ÇİLEKSUYU

kizarmis biftek,mandalina sulu salata,sade kisir...

nerden geldi icime bu kadar et yemegi istegi bilemiyorum cidden...bir kac hafta once,resmen gozumun onunde,yumusacik kizarmis etler,tavuklar ucustu..uzunca bir sure yenmege calistim,ama en sonunda arzuma teslim oldum..hala heryerden,yada herkesin yaptigi eti sevmiyorum,zaten eti sade sevmiyorum,bol soslu ve izgara ya da yagda kizarmis olarak seviyorum.hele hele sebzeyle karismis etlere dayananamam hic,ya da sulu yemekli..dolma haric:).belki bu kadar et yeme arzum,yakinda annemin yemeklerine kavusacagimdandir,-annem bir lahana dolmasi sarar,bende luplup yerim,bol yogurtlu artik..ohhhhhhh-... ve eminim ki muhakkak bir hacibey ziyareti yapacagimizi bildigimdendi..hacibeye gidersek ben zaten hic sasmaz,adana kebap yerim..bu arada nandosta hic tavuk yeme sansim olmamisti,madem et yemege basladin dedim,kendimi odullendirdim,enfes bir tavuk yedim,harikaydi,tavsiye ederim herkese..nandos'a bir ugrayin...

gelelim benim kizarmis biftegime:

marine etmek icin:

zeytin yagi,limon suyu,beyaz sarap sirkesi-normal sirke de olur-,tuz,taze cekilmis karabiber ve ben bolca baharat ekledim ozellikle kekik ve biberiye..en az 6 saat sosunda bekletelim..

az zeytinyaginda,kizartalim..ben cokkkk pismis sevdigimden,boyle yanik gozukuyor...10-15 dk pismesi gereken et,neredeyse yrm saat pisti..siz damak tadiniza gore bilirsiniz zaten..

yanina,bulgur pilavi yerine,islattigim ve salca,bolca zeytinyagi ve kuru baharat ile yaptigim kisir eslik etti...bizim evde kisir bu sekilde yeniyor artik,hatta kendi basina pilav olarak da yiyoruz bir paketi...

salatasiz et olmaz,hazir aldigim salatami,limon yerine ,madalina suyu SIKARAK yedim ve pek begendim,cok tatli bir tadi oldu..

aaaaa patatesi unutmusum:)nasil yapmisim,bildiginiz firinda yapilan patates aslinda..parmak kalinliginda kesilir,bolca zeytinyagi ve baharat gezdirilir ustune,bir de 2 yemek kasigi bal eklenir...bal oyle bir lezzet katar ki,sibel yer yer doyamaz ve deneyin der..kitir kitir,ici yumusak,biraz da tatlica..yrm saat-45 dk firina verilir patatesler ve afiyetle yenir...