02 June, 2006

Yazlik tarifler

yazlik tarifler
yaz geldi catti,biz hala buralarda gunes yuzunu goremedik tam anlamiyla.aksam oluyor,gunes gizliden gulumsuyor,calim atiyor ama isitmiyor..bugun disari ciktim, tek saftirik bendim kisa kollu giyinen ve usuyen..
ben de yazi karsilamak adina bir kac serin tarif denedim gecen gunlerde..hazir haftasonu da varmisken kapimiza,izgara-hafif yemek tarzinda size bir fikir olabilicegini dusundum,hepsi cok kolay oldugundan da 4unu de paylasmayi uygun buldum..olcu vermiycem,siz kendi kalabaliginiza uygun olani daha iyi bilirsiniz,hem bazen daraltiyor beni olcu kullanmak,mutfakta ozgur takilmak da guzel:)
sibel usulu salsa soslu izgara patlican ve biberler
salsa sosu yapmayi ne zamandir cok istiyordum ve elimde tum malzemeler bulunmuyordu,kismet bu aksama imis..yine tam tarifteki malzemeleri kullanmadim cunku daha onceden kalma,kell'in hazir domatesle yaptigim icin sevmedigi,benim de israf etmemek icin,sonradan kendim yerim ya da degerlendiririm diye dondurdugum italyan usulu renkli iber yemegi vardi ve bende kendisinden 3 yemek kasigi kadar calip,uzerine bol taze nane,bolca taze sogan,biraz aci salca,kekik,kirmizi biber ekleyip pisirdim ve izgara sebzelerimin uzerine doktum,uzerine de bolca yogurt kattim ve afiyetle yedim serin serin...tabii bir de kizarmis ekmek yanina cok yakisti...eminim yarina daha da lezzetli olucak,cunku hepsini karistirdim,sos iyice tadini yayicak sebzelere:)


karnibahar salatasi
cok sevdigim bir sebzedir..turkce yemek kitabimda karsilastik kendisi ile,ama daha once annemizin yaptigini da bol yogurtla,yemisizdir buyuk zevkle..tahmin ettiginiz gibi,haslanmis karnibahar,zeytin yagi,limon,tuz ve bir de benim katkimla balsamik sirkesi...
cilekli tart
tart kalibim hazirdi,tescodan,minicikdi..hurriyetten kesip,taa buralara getirip,tarif defterime yapistirdigim bir tarif..tam tarifini sizin icin yazacagim...6 kisilik
  • 125 g yumusak margarin
  • 1 adet yumurtanin sarisi
  • 2 yemek kasigi toz seker
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kasigi yogurt
  • 4 yemek kasigi su
  • 2,5 su bardagi un
uzeri icin:
  • 1 cay bardagi hazir cig sut kremasi
  • 1 yemek kasigi pudra sekeri
  • 1 adet limonun suyu
  • 250 g cilek
  • 1 paket cilekli tart jolesi
yapilisi:
yagi,yumurta sarisini,toz sekeri,kabartma tozu ve yogurdu suyla ezin.unu ekleyerek,yumusak bir hamur elde edin.15 dk beklettiginiz hamuru yaglanmis tart kalibina yayin.onceden isitilmis 175 derecelik firinda uzeri pembelesene kadar pisirin.krema,pudra sekeri ve limon suyunu cirpip,tabaga ters cevirerek aldiginiz tartin cukur bolumune yayin.cileklerle susleyip,hazirladiginiz jole ile kaplayin,buzdolabinda 3 saat beklettikten sonra servis yapin..
iste tarifin orjinali bu,benimki tembel usulu,sadece uzeri icin gerekli malzemeleri kullandim tartim icin,gerektiginden daha fazla krema ile..cok seker bir tarif oldu..


kremali cikulata
bu tarifi gecen sene noel de denemistim,pek sevmistik..orjinal tarif sade cikulata ile fakat ben ilk denememi sutlu cikulata ile yapmistim..daha sonra sade cikulata ile denedigimde,benim icin fazla yogun olmustu..
cilekli tarttin kremasini ozellikle fazla kullandigimdan,sonrasini ziyan etmemek icin,dusunurken aklima bu tarif geldi..kalan kremanin hepsini bir paket sade cikulata ile erittim,enfes oldu,orjinal tariften daha lezzizdi benim icin,cunku acimsilik yoktu,mis gibi cilek tadi ve kokusu vardi.orjinal tarif ise soyle:
  • 142 ml krema(double)
  • 100 g sade cikulata
  • istege gore yarim yemek kasigi rum
kremayi hafifce isitin,kaynatmayin..icine minik dogradiginiz cikulata parcaciklarini katin,eritin,isterseniz rum katin ve buzdolabinda katilasana kadar bekletin..cok pratik,lezzetli,yazlik enfes bir puding oluyor..
hepinize harika haftasonlari diliyorum....

12 comments:

  1. ooohh ohhhhooo birileri döktürmüşş burdaaa :)
    karnıbaharrr yedirin , sebze tarifleri verin bizeee :))))
    çilekli pastaları 2 ayda eritemiycez zaten :))
    ellerine sağlıııkk canım

    ReplyDelete
  2. Sibbies can you make more chocie strawberry please :-)

    I LOVE UUUUUUUUUUUUUUU
    XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

    ReplyDelete
  3. P.S
    Your pictures are beauuuuuuuuutifullllllllllllllllll

    :-)

    XxXxXxX

    ReplyDelete
  4. biskuvicim gunes acti ben de costum:)osver canim yakamazsan da yakma ne olcak ki,ben alistim kendimi gobegimle bir butun sayiyorum onsuz ben eksik olurum:)xx

    keloshcum i'll do more chockie strawberri for you,and a cake for you today:)u love me thats why u like my pictures to..i love you xxxxx

    ReplyDelete
  5. ah ne güzel seyler hazırlamıssın,yaz gelmedi ama sen illa getirmek istiyosun londraya ha :)sekerim, yakında gelmek istiyorum ama L.en soğukta bile ceketle dolaştığı için şu anki havaya çok iyi günes actı falan diyo,gerçeği nedir,tshirtle dolaşılmaya başlandı mı yoksa hala atkı mont mu? burası 30 un üstünde de..

    ReplyDelete
  6. hi Kelly,I am sorry for your lost my dear,I cant even imagine your pain but I just try to understand how it feels.But you make me feel like you are a strong girl,besides its not easy to survive in London ,anyway you have your beloved Sibel tho.Thank you for asking your mum to look after my grandma,hope they are both fine up there,take care and Sib xxx

    ReplyDelete
  7. karnibahar haric hepsinde yine 2ser porsiyon alayim, anlasilan sizde bikini perhizine baslamissiniz,kolay gelsin.


    slmlar

    Mr TD

    ReplyDelete
  8. ben bu sayfaya her geldiğimde mutlu mesut bi moda giriyorum ki bu da bana yetiyo (azıcık da yemeklerin katkısı var itirafnameme eklensin)
    gelmek için güzel bi sebep midir?
    -kesinliklee

    ReplyDelete
  9. ben su kremali cikolatayi deneyecegim ya, guzel gozukuyor...Rum bitti ya:( votka koysak?:)
    Bak simdi benim de aklima geldi, annemin cok guel bir tarifi var, onu koyacagim bloga, fotografini cekeyim de bi:)
    Tam yazlik bir yemek:) Kirmizi ve Yesil tatli biberleri kozleyip soyuyorsun, sonra da sarimsakli kese yogurduna koyuyorsun..Yogurdun icinde kaybolmasi lazim biberlerin, daha guzel oluyor..Kizartma tadinda ama kizartmanin yagsizi ve cok daha sagliklisi..Hem daha da kolay yapiliyor..Dene istersen:)

    ReplyDelete
  10. Dearest Nes London :-)

    Thanks darling, for your kind sweet words. I guess I'm a a strong chick, I was raised by a strong mother, so thankfully I followed in her footsteps :-) and yeah, having Sib gives me extra strength, she makes me smile, and so did you today :-) Take care darling and lots of love to you XxX

    ReplyDelete
  11. neslosh'cum hava cok guzel iki gundur,t-sortleyiz,terlikleyiz,hakli yani l'cin..enfes gunes vardi sicacik ama 30un ustu degil sekercim daha ne yazik ki..

    td'cim nerde bizde bikini dieti yapcak sabir,tutabilirmiyiz bogazi..sicaktan benim serin yiyesim gelmisti de..sen yeter ki ye ben sana hepsinden 3er porsiyon vereyim canim benim..

    egomcum saol ya,cok tatlisin,yemeklerim seni cekebiliyorsa ne mutlu bana:)

    tugcecim vodka da olur neden olmasin ki,icki icki degil mi yani..annenin tarifi enfesmis,hem de cok kolay,cok sevdigim iki seyin birlesimi,deneyecegim,ama sen koymayi ihmal etme sitene de gozumuz gonlumuz acilsin,sonra da yiyelim:)

    ReplyDelete
  12. Nice colors. Keep up the good work. thnx!
    »

    ReplyDelete