Yazlik tarifler

yazlik tarifler
yaz geldi catti,biz hala buralarda gunes yuzunu goremedik tam anlamiyla.aksam oluyor,gunes gizliden gulumsuyor,calim atiyor ama isitmiyor..bugun disari ciktim, tek saftirik bendim kisa kollu giyinen ve usuyen..
ben de yazi karsilamak adina bir kac serin tarif denedim gecen gunlerde..hazir haftasonu da varmisken kapimiza,izgara-hafif yemek tarzinda size bir fikir olabilicegini dusundum,hepsi cok kolay oldugundan da 4unu de paylasmayi uygun buldum..olcu vermiycem,siz kendi kalabaliginiza uygun olani daha iyi bilirsiniz,hem bazen daraltiyor beni olcu kullanmak,mutfakta ozgur takilmak da guzel:)
sibel usulu salsa soslu izgara patlican ve biberler
salsa sosu yapmayi ne zamandir cok istiyordum ve elimde tum malzemeler bulunmuyordu,kismet bu aksama imis..yine tam tarifteki malzemeleri kullanmadim cunku daha onceden kalma,kell'in hazir domatesle yaptigim icin sevmedigi,benim de israf etmemek icin,sonradan kendim yerim ya da degerlendiririm diye dondurdugum italyan usulu renkli iber yemegi vardi ve bende kendisinden 3 yemek kasigi kadar calip,uzerine bol taze nane,bolca taze sogan,biraz aci salca,kekik,kirmizi biber ekleyip pisirdim ve izgara sebzelerimin uzerine doktum,uzerine de bolca yogurt kattim ve afiyetle yedim serin serin...tabii bir de kizarmis ekmek yanina cok yakisti...eminim yarina daha da lezzetli olucak,cunku hepsini karistirdim,sos iyice tadini yayicak sebzelere:)


karnibahar salatasi
cok sevdigim bir sebzedir..turkce yemek kitabimda karsilastik kendisi ile,ama daha once annemizin yaptigini da bol yogurtla,yemisizdir buyuk zevkle..tahmin ettiginiz gibi,haslanmis karnibahar,zeytin yagi,limon,tuz ve bir de benim katkimla balsamik sirkesi...
cilekli tart
tart kalibim hazirdi,tescodan,minicikdi..hurriyetten kesip,taa buralara getirip,tarif defterime yapistirdigim bir tarif..tam tarifini sizin icin yazacagim...6 kisilik

• 125 g yumusak margarin
• 1 adet yumurtanin sarisi
• 2 yemek kasigi toz seker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kasigi yogurt
• 4 yemek kasigi su
• 2,5 su bardagi un

uzeri icin:

• 1 cay bardagi hazir cig sut kremasi
• 1 yemek kasigi pudra sekeri
• 1 adet limonun suyu
• 250 g cilek
• 1 paket cilekli tart jolesi

yapilisi:
yagi,yumurta sarisini,toz sekeri,kabartma tozu ve yogurdu suyla ezin.unu ekleyerek,yumusak bir hamur elde edin.15 dk beklettiginiz hamuru yaglanmis tart kalibina yayin.onceden isitilmis 175 derecelik firinda uzeri pembelesene kadar pisirin.krema,pudra sekeri ve limon suyunu cirpip,tabaga ters cevirerek aldiginiz tartin cukur bolumune yayin.cileklerle susleyip,hazirladiginiz jole ile kaplayin,buzdolabinda 3 saat beklettikten sonra servis yapin..
iste tarifin orjinali bu,benimki tembel usulu,sadece uzeri icin gerekli malzemeleri kullandim tartim icin,gerektiginden daha fazla krema ile..cok seker bir tarif oldu..


kremali cikulata
bu tarifi gecen sene noel de denemistim,pek sevmistik..orjinal tarif sade cikulata ile fakat ben ilk denememi sutlu cikulata ile yapmistim..daha sonra sade cikulata ile denedigimde,benim icin fazla yogun olmustu..
cilekli tarttin kremasini ozellikle fazla kullandigimdan,sonrasini ziyan etmemek icin,dusunurken aklima bu tarif geldi..kalan kremanin hepsini bir paket sade cikulata ile erittim,enfes oldu,orjinal tariften daha lezzizdi benim icin,cunku acimsilik yoktu,mis gibi cilek tadi ve kokusu vardi.orjinal tarif ise soyle:

• 142 ml krema(double)
• 100 g sade cikulata
• istege gore yarim yemek kasigi rum

kremayi hafifce isitin,kaynatmayin..icine minik dogradiginiz cikulata parcaciklarini katin,eritin,isterseniz rum katin ve buzdolabinda katilasana kadar bekletin..cok pratik,lezzetli,yazlik enfes bir puding oluyor..
hepinize harika haftasonlari diliyorum....