ESKIYE OZLEM

Sizin de ananenizin demir yatagi,yatagin uzerinde uzun nakisli yastigi,etegi nakisli carsafi varmiydi?..Babaannenizi halalara ceyiz hazirlarken gordunuz mu haldir haldir,yatak takimlari dikerken,uclari dantelli,kurdeleli..Ben sahit oldum bunlara hep kucuk bir kizken,babaannem makinenin basindayken,bende barbilerime elbise dikerdim,hani o zamanlar uclari,kollari puskullu t-sortler cok modaydi,onlardan..Halamlar dikis kursuna giderlerdi,ben de eslik ederdim,zaten ben diplerinden ayrilmazdim ki:)Teyzem hem dikis diker,hem kumas,tahta,testi boyar bir de ustune saz kursuna giderdi...Halam daha pachtwork nedir bilinmezken,nice seyler yaratmisti artik kumaslardan,simdi boncuklardan tepsiler vsler yapmaya gecti,ananem kalan yunlerden kilim orerdi,bana da battaniye yapmistir sagolsun..Annem bakir koleksiyonuna toz kondurmaz hala-anneeeeee bana da sakla-,biz bakir gugumle gider cesmeden su tasirdik her koye ziyaretmizdeSindi en zengin mutfaklarda tavandan asiliyor bakirlar taa Amerikalarda bile..

Hal boyleyken annem bizim ceyiz hazirliklarina cok erken basladi..Biz liseyi bitirmeden neredeyse butun ev tekstilimiz tamamlanmisti,sagolsun annemin kankasi,bize nice danteller yapivermisti,yastigindan,fiskosuna kadar.Bir de annem benim evlendirme meraklisi bir anne olsa anlardim bu hevesini,bilakis kendisi hep ille de kariyer derdi,kendi icinde kaldigindan..

Ben o zamanlar da merakliydim evle ilgili herseye,zaten evin buyuk kizi olunca,beklentiler hic asalmazdi ne ev isinden ne okul isinden,toz alirken hayallere dalardim,acaba dekorator mu olsam diye..

Dun zara'nin ev icin acilan magazasina ugradik,ben cok seviyorum boyle magazalari gezmeyi,rengarenk,civil civil civildi..Her ulkeye hasti yapilmis tum urunler,hint usulu,ispanyol usulu,fas usulu..Ben hepsini cok begendim ve bakarken inanamadim,ne kadar aslinda bildigimiz seyler olduklarina,daha once bu kadar fark etmemistim..Yukaridaki fotograflari sizin icin gizli gizli cektim,korktum valla kapidaki gorevli birsey der mi acaba diye,model caldigimi sanarak..Calarim tabbiii,bloglardan goruyorum,ne guzel isler yapiliyor,belki dedim model olur..Cunku bilirim nice annenin Mangoya gidip orneklere baktigini ve kizlarina daha guzellerini orduklerini..Sonrasinda da habitat'a ugradik,hemen yaninda sayilir zaten(bu iki magaza da regent street'de),bana soguk geldi zaranin o kadar geleneksel ve otantik tarzindan sonra,ama mutfak esyalari cok hostu..Orda en cok ilgimi ceken ise,sasirdim cidden gorunce,Trabzonun hamam takunyalari vardir,turistik satilir,gumusten,ne denir onlara bilemiyorum,ama o gumus kismindan lamba yapmislar,ben cok begendim.Insanlarin yaraticiligini bir kere daha takdir ettim.

Saniyorum hepimizin icinde eskiye bir ozlem var,belki de gitmek istiyoruz koylere kasabalara,sukunet icinde hayvan bakmak,tarla bakmak istiyoruz..Ben sahsen her zaman ikisini bir arada yasamis bir insan olarak,ilerleyen yasimda kucuk bir evde,sehir disinda olmak istiyorum,sallanan koltugumda oturup,orgu orebilmek istiyorum,bahceye merdivensiz inmek istiyorum...

Annecim,sana da burdan sesleniyorum,ne iyi yapmissin da bize ceyizler hazirlamissin,hem artik illa evlenmem gerek de demiyorsun kullanmam icin,ben gelince tum isli ortulerimi aliyorum,hem sen geldiginde zarif sofralar istersin..Boylece guzel sofralarda oturursun,bekar -ogrenci evine geldin gibi hissetmezsin:)Elinden guzel isler gelen hanimlari da tebrik ediyorum,birakmayin sakin,iyice sarilin bu guzel islere..

Bu arada londra costu,hava acti,mis gibi gunes tepemizde,insanlar parklarda,nehir kenarlarinda..Haftasonuna kadar 30 dereceye cikicakmis..Her magazadan muzik sesleri cikiyor,insanlar guluyor,parliyor..Muzik ve modayi bi arada gormek isterseniz buyrun city showcase.nerde ne var burdan ogrenebilirsiniz..magazalarin vitrininde cansiz manken yerine,canli muzik yapan insanlar gormek yaza ayri bir canlilik katmis..Etkinlik ayin 9una kadar surucekmis..Iyi gunler..

**bu postayi bugun icin aksamdan yapmaya calistim ama ne yazik ki fotograflar basilmadi,kusura bakmayin geciktim.

Okuyucuya mektup

bugun mektup var,okuyucuma:) Sevgili Okuyucu,
Ben sana bu satirlari yazarken,oglenki kadar uzgun,kizgin ve dargin degilim,amacim sadece icimi dokmek,kendimi biraz daha tanitmak,beni okuyanlara....
Bu blogu actigimdan beri,benim hayatimin en buyuk parcasi oldu,her yaptigimi buyuk bir zevkle iletmeye calistim,bunu en iyi sekilde yansitmaya...Sanirim yeri geldi ben kendimi,anlatamadim...
Ben yemeklerimi yaparken herkese hitap etmeye calisiyorum,yeni birsey ogrendiysem bunu belki bilmeyen insanlar vardir benim gibi diye, tanitmaya calisiyorum,her ne kadar bu cok sik olmasada.Cunku ben bilmedigimi ya da ilk defa duydugumu belirtmekten hic bir zaman kacinmadim yazdigm satirlarda..Sorunuz TD,kac defa bana yardim etmistir,bakiniz kisnis'in ingilizcesi kedili mutfaklardan ogrenilmistir,megerse burda tanidigim bir ot olmasina ragmen,kakule,megerse yemisim ama bilmezmisim,ama portakal agacindan ogrenmisim ne oldugunu...bakiniz perinin yerinden,Romaya baska bakmisim,sibelin kahvesinde borulce gormusum..Ben bunlari annemin evinde gormedim,cunku benim annem mutfakta maceraya acik degildi,dolayisiyla benim bir cok seyle,ulkemizin zenginligine ragmen,tanismam burda olmustur..Ben buna ragmen,her zaman hem burdaki Turklere,hem de Turkiyedeki insanlara hitap etmeye calistim,eger bulunmasi zor birseyse bunun yanina alternatifini yazdim...Bu kadar zorsa benim verdigim tarifler,neden kimse sormuyor bu ne diye ama isimsizce bu urunleri nerde bulucaz ona gore yemekler yapsaniz diyor..-bakiniz dunun postasina gelen yorum-Nerde verdim ben zor bulunan urun bilemiyorum,heinz markayi belirttim,kremanin yanina double yazdim,mini ekmeklere de kroton dedim ki,belki burdaki dostlar bilmek ister ne kullandigimi..Bu mu benim sucum,iyi niyetli olmak mi?...
Belki benim hic ama hic alinmamam gerek,ben alindigimdan degil,icimde hicbirseyi tutamadigimdan dile getiriyorum hislerimi..Mutfakla ilgisi olan bir insan zaten herseyi bir sekilde bulur,bulamayan da lutfen cikip demesin ki bu malzeme nerde satiliyor,hele ki ingilizce yorum birakilabilen bir sayfada,bana bu komik geliyor...Eger tam ilginiz yoksa yemek pisirmeye,pattadanak insanlarin ustune atlamayin lutfen...
Burdaki insanlarin hepsi birbirinden ozel ve okuyucularini mutlu etmek icin saatlerce ugrasiyorlar,fotograftan,kelime secimine,herseyine kadar emek sarf ediyorlar,yeter ki okuyucularina pozitiflik katip,onlara hayatin -oktan yanlarini biraz unutturabilsinler diye..
Sahsen ben bi dolu stresim sikintim varken,bunu blogumdan uzak tutmaya calisiyorum elimden geldigince ki,insanlar negatiflik hissetmesin,ben onlara haksizlik etmis olmiym..haksizlik etmiyim ki egom her geldiginde bu sayfa icini actigini soyleyebilsin..
Ben pisirdigim yemege sevgimi,hasretimi ,hayallerimi katiyorum...bu sekilde bloguyla ugrasan insanlara da her zaman sevgimi ,hayranligimi dile getirmekten kacinmiyorum..ama eger icimden yorum yazmak gelmiyorsa ya da bunu pozitif yansitamiycaksam,cenemi kapatip,bakip geciyorum,cunku herkes burda emek harciyor...ya da bana hitap eden size,size hitap eden bana hitap etmek zorunda degil..bu soyledigim sadece blog dunyasi icin degil,her alanda gecerlidir,lutfen biraz takdir edelim,kimse ruhumuza hakaret etmiyorsa,biraz takdir edip,insanlari onurlandirmayi,mutlu etmeyi bilelim..bunlar hel size,hem karsinizdakine cok sey katar..
Lutfen,kim olursaniz olun,ne bana ne de buraki dostlarima negatif yorum yazmayin,isterseniz bana zayif,gucsuz diyin,ki oyleyim bu gunlerde,eger ki begenmediyseniz okumayin,gelmeyin,bakmayin...Destek olmiycaksaniz,lutfen kostek de olmayin..yapilan islere biraz saygi ve takdirle yaklasin...
ben blogumu o kadar seviyorum ki,haksiz yere gelen negatif ya da negatifimsi yorumlara dayanamiyorum...kusura bakmayin,ben boyleyim,icimi disima yansitmazsam ben olamam.cileksuyu da cileksuyu olamaz..
hepinize sevgiler sunarim..

firinda mantarli,tonlu makaroni

kendimi ovmemem gerek ama ben bu tarifimi cok begendim,cok sevdim,zevkle tavsiye ederim..iyiki denemisim diyorum ve hemen yaziyorum tarifini..firinda makarnayi seviyorsaniz eminim bunu da seviceksiniz..cok pratik,cok leziz..gazetelerde karsima cikan tariflerden yine..

malzemeler:

• 225 g mini makarna
• 1 kutu kremali mantar corbasi-heinz marka kullandim-
• 2 kutu ton baligi
• 50 g minikce dogranmis mantar
• 1 adet dogranmis sogan
• 450 gr rendelenmis kasar
• 350 g krutons-kizarmis mini ekmekler-ben daha az kullandim-

yapilisi:

• firini 175 derecede isitmaya baslayin.
• makarnayi her zamanki gibi haslayin,suzun.
• bir kabta,corbayi,ton baligini,mantarlari,sogani ve kasarin yarisini karistirin,isterseniz baharat ekleyin.
• makarnayi,uzerine de tonlu karisimla birlikte firin kabina koyarak,uzerini geri kalan kasar ve krotonlarla kaplayin.
• 15 dk,uzeri kizarana kadar pisirin,afiyetle yiyin...

pazar gunlerini adonisin bakim gunu ilan ettik,yikadik kendisini,o kadar sekerdi,cok sevmedi ama bizi tirmalamaya falan da kalkmadi canim benim..kulaklari temizlendi,disleri fircalandi.sIK SIK yikanmiycak ama ayda bir yikanmasini istiyorum,cildine ve tuylerine iyi gelir..gecen gun bir kedi gordum,korktum resmen,buyukceydi,disler sapsari,kocaman cok sisman,adonisin boyle olmasini istemiyorum,bizimse,bizim gibi bakilicak ve kiymeti bilinicek.o kadar da tatli ki,mis gibi uyuyor simdi o kadar bakimdan sonra..beyfendinin et tadinda dis macunu,cay agacindan ozel sampuani var,bizimkilerden daha pahali resmen..ama onun bize verdigi mutlulugun yaninda lafi bile olmaz ki..hem artik buyuyor daha agir basli oluyor,eskisi gibi tirmalamiyor..annelerinin simarik oglu..bu makarnayi da pek sevdi beyzadem benim..bu arada burda enfes havalar yasadik iki gun,gunes bize guldu,biz kendisine...

hepinize cok iyi haftalar diliyorum..

Yazlik tarifler

yazlik tarifler
yaz geldi catti,biz hala buralarda gunes yuzunu goremedik tam anlamiyla.aksam oluyor,gunes gizliden gulumsuyor,calim atiyor ama isitmiyor..bugun disari ciktim, tek saftirik bendim kisa kollu giyinen ve usuyen..
ben de yazi karsilamak adina bir kac serin tarif denedim gecen gunlerde..hazir haftasonu da varmisken kapimiza,izgara-hafif yemek tarzinda size bir fikir olabilicegini dusundum,hepsi cok kolay oldugundan da 4unu de paylasmayi uygun buldum..olcu vermiycem,siz kendi kalabaliginiza uygun olani daha iyi bilirsiniz,hem bazen daraltiyor beni olcu kullanmak,mutfakta ozgur takilmak da guzel:)
sibel usulu salsa soslu izgara patlican ve biberler
salsa sosu yapmayi ne zamandir cok istiyordum ve elimde tum malzemeler bulunmuyordu,kismet bu aksama imis..yine tam tarifteki malzemeleri kullanmadim cunku daha onceden kalma,kell'in hazir domatesle yaptigim icin sevmedigi,benim de israf etmemek icin,sonradan kendim yerim ya da degerlendiririm diye dondurdugum italyan usulu renkli iber yemegi vardi ve bende kendisinden 3 yemek kasigi kadar calip,uzerine bol taze nane,bolca taze sogan,biraz aci salca,kekik,kirmizi biber ekleyip pisirdim ve izgara sebzelerimin uzerine doktum,uzerine de bolca yogurt kattim ve afiyetle yedim serin serin...tabii bir de kizarmis ekmek yanina cok yakisti...eminim yarina daha da lezzetli olucak,cunku hepsini karistirdim,sos iyice tadini yayicak sebzelere:)


karnibahar salatasi
cok sevdigim bir sebzedir..turkce yemek kitabimda karsilastik kendisi ile,ama daha once annemizin yaptigini da bol yogurtla,yemisizdir buyuk zevkle..tahmin ettiginiz gibi,haslanmis karnibahar,zeytin yagi,limon,tuz ve bir de benim katkimla balsamik sirkesi...
cilekli tart
tart kalibim hazirdi,tescodan,minicikdi..hurriyetten kesip,taa buralara getirip,tarif defterime yapistirdigim bir tarif..tam tarifini sizin icin yazacagim...6 kisilik

• 125 g yumusak margarin
• 1 adet yumurtanin sarisi
• 2 yemek kasigi toz seker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kasigi yogurt
• 4 yemek kasigi su
• 2,5 su bardagi un

uzeri icin:

• 1 cay bardagi hazir cig sut kremasi
• 1 yemek kasigi pudra sekeri
• 1 adet limonun suyu
• 250 g cilek
• 1 paket cilekli tart jolesi

yapilisi:
yagi,yumurta sarisini,toz sekeri,kabartma tozu ve yogurdu suyla ezin.unu ekleyerek,yumusak bir hamur elde edin.15 dk beklettiginiz hamuru yaglanmis tart kalibina yayin.onceden isitilmis 175 derecelik firinda uzeri pembelesene kadar pisirin.krema,pudra sekeri ve limon suyunu cirpip,tabaga ters cevirerek aldiginiz tartin cukur bolumune yayin.cileklerle susleyip,hazirladiginiz jole ile kaplayin,buzdolabinda 3 saat beklettikten sonra servis yapin..
iste tarifin orjinali bu,benimki tembel usulu,sadece uzeri icin gerekli malzemeleri kullandim tartim icin,gerektiginden daha fazla krema ile..cok seker bir tarif oldu..


kremali cikulata
bu tarifi gecen sene noel de denemistim,pek sevmistik..orjinal tarif sade cikulata ile fakat ben ilk denememi sutlu cikulata ile yapmistim..daha sonra sade cikulata ile denedigimde,benim icin fazla yogun olmustu..
cilekli tarttin kremasini ozellikle fazla kullandigimdan,sonrasini ziyan etmemek icin,dusunurken aklima bu tarif geldi..kalan kremanin hepsini bir paket sade cikulata ile erittim,enfes oldu,orjinal tariften daha lezzizdi benim icin,cunku acimsilik yoktu,mis gibi cilek tadi ve kokusu vardi.orjinal tarif ise soyle:

• 142 ml krema(double)
• 100 g sade cikulata
• istege gore yarim yemek kasigi rum

kremayi hafifce isitin,kaynatmayin..icine minik dogradiginiz cikulata parcaciklarini katin,eritin,isterseniz rum katin ve buzdolabinda katilasana kadar bekletin..cok pratik,lezzetli,yazlik enfes bir puding oluyor..
hepinize harika haftasonlari diliyorum....

Minik Adonis:)

ben bugun konusmayacagim,benim yerime,tabagimdan makarna calan,cay icen,peynir yiyen,mayonezli-peynirli dipli grisini yalayan,her yerimde tirmik izi birakmis olan,kucagimda cenin misali uyuyan,mirmir,mizmiz,beni cok gulduren,ayagi sari boyali,narin boyunlu,evin yeni hakimi konusucak....aslinda daha cok resmi vardi yaramazlik uzerinde ama blogger iflas etti,kabul etmiyor basmayi...
bugun uyuz bir gundu,herseye tabir-i caizse ben sahsen "uyuz"oldum,bitmesini buyuk bir zevkle kabul ederek,biricik carsamba ortasina hosgeldin demek istiyorum,izninizle,erken de olsa...
dilerim carsamba ve geri kalan haftanin her gunu guzel gecsin,mutlu olalim,herseye ragmen sukredelim,sevelim,sevilelim...

gule gule mayis,hosgel haziran...dilerim 3 sey kutlariz bu ay..kardesimin nikahi,benim dogum gunum ve aileme kavusma...bekleyelim gorelim...

Acma&kuymak

acma ve kuymak
bugun burda resmi tatildi,bende bugunu mutfagimda gecirmek istedim..haftasonu aslinda mutfagi boyamaya baslamam gerekiyordu ama tembelligim firsat vermedi,bir de alt komsuyu tatil zamani rahatsiz etmek istemedik,indir-kaldir vs ile,dolayisiyla yarina ertelendi bitmesi gereken ayrintilar...
neredeyse 4 saat gecirdim acmalar basinda,tamamen hepsi pisene kadar..degdi tabii ki,degmez mi..cok sevdigim bir lezzettir acma,illa ki alinirdi ben istanbuldayken ya okula kosarken ya da haftasonu kahvaltisina renk katmak icin..ilk kez denedigim bir tarifti,guzeldi ama bana pastane acmasi gibi gelmedi cok,daha ekmegimsi gibi oldu...ben zeytinyagi ve yagsiz sut kullandim belki de o yuzden biraz kurumsu oldu..ben genelde acmayi sade yiyen bir insanimdir,ama bunun yanina sanki peynir,zeytin olsa daha yakisirmis gibi geldi.belki ev acmasi boyle olur ve pastanedekiler gereksiz ekstra yag kullandiklarindan cok yumusak ve yagli olurlar,daha once yemedigim icin karar veremiyorum.kisaca,ilk tecrubem icin fena olmadi...tarif lezzet dergisinin kitapcigindan-borekler ve pogacalar.
yapmak isterseniz tarifi:
malzemeler:24 acma icin
hamur icin:

• 7 su bardagi un
• 3 su bardagi ilik sut
• 1 corba kasigi kuru maya
• 1 su bardagi siviyag
• 3 corba kasigi toz seker
• 1 cay kasigi tuz

hamur aralarina surmek icin:125 g eritilmis margarin
uzeri icin:

• 2 yumurta
• 4 corba kasigi yogurt
• 1 corba kasigi corek otu

*hamur malzemeleri birlestiginde cok fazla ele yapisan bir hamur ortaya cikti..bende emin olamadim acaba acma hamuru orjinalinde bu sekilde mi olur diye..aslinda daha fazla un eklemiycektim ama sekil veremedigimden,yapiskanligindan,daha fazla un eklemek mecburi oldu..
** yogurtlu karisim 24 acma uzeri icin fazla geldi,geri kalanini atmak zorunda kaldim,israf etmek istemezseniz benim gibi,azaltmanizi tavsiye ederim.
yapilisi:

1. unu cukur bir kaba eleyin,ortasini acin ve mayali karisim,siviyag,tozseker ve tuzu ilave edip karistirin.iyice yogurun malzemeler ozlesene kadar.uzerini nemli bez ile ortup,30 dk dinlendirin.
2. hamuru 24 esit bezeye ayirin..tek tek pasta tabagi buyuklugunde acin.uzerlerine eritilmis margarin surun,tek tek rulo seklinde sarin.rulo hamurun iki ucunu ters yone bir kac kez cevirip acma sekli verin.
3. firin tepsisini yaglayip,acmalari yerlestirin.uzerlerine kalan margarini ve yogurtlu karisimi surun.corek otunu serpip,mayalanmasi icin 20 dk bekletin ve 180 derecelik firinda 20-25 dk pisirin..

cmt gunu yaptigim diger lezzet ise,yine ozlediklerimden,kuymakti..bizim oralarin,belkide en favori yemegi..en azindan sahsen benim icin..Daha once kahvaltilarimizda ne kadar severek yedigimizi anlatmistim,ve en sonunda,2 sene sonunda,kendi kendime ilk defa yapmak ve yemek kismet oldu..tabii ki nasil yapildigini biliyordum ama emin olmak icin tekrar aniskomu aradim..en son gonderdikleri pakette misir unu da vardi ve hemen kullanilmasi gerekiyordu..
icinde kullanilan malzemelerin hepsi ozellikle benim ananem tarafindan yapilir,peyniri,yagi,misir unu..ben tabiiki elimde koy peyniri olmadigindan cedar peyniri kullandim,tuzsuz oldugundan peynir ve bu tarif tuzsuz cekilmiyeceginden ozellikle benim icin,tuz ekledim...ne yalan soyliyeyim enfes oldu,zaten kuymagin lezzetini,uzerine cikan tereyagi belirler derler bizim oralarda ve bizim ailenin hatunlari enfes yaparlar enfes,ben de sanirim onlara katildim, cok begendim kuymagimi..
yukarida gordugunuz ise kuymagin dibidir:)bizim icin en kiymetli,en lezzetli kismi..bir an once puding kismi yenilir ki,hemen dibine gecilsin,kitir kitir yenilsin...
gencken findik ayinda koye giderdik,dedem rahmetli olmadan once..sabahin korunde de kalksak,illa ki kuymak yapilir,istahla yenilirdi,sabahin ilk saatlerine,yazin sicak sabahlarina ragmen..ve inanirmisiniz tavanin basina kimin oturacagi her sabah tartisma konusu olurdu,biz genc kuzenler arasinda..-bilenler bilir,kuymagi tavadan yemek ayri bir lezzettir-tahmin edersiniz,o tavanin basinda bende vardim cogu zaman:)
o zamanlar celikte ya da bakirda yapilan kuymagin dibini yemek icin,kazimamiz-resmen- gerekirdi,simdi teflonlar cikti mertlik bozuldu:)hos lezzette bir degisiklik olmadi,bilakis,hemen kalkiveriyor dibi ve mis gibi,kolaylikla yeniveriyor,ekmegi banaraktan..
iste boyle bizim meshur kuymagin,maceralari,ugruna tartisilan,kavga edilen,en cok sevilen..sanirsiniz dunyadaki en leziz,en zor,en asortik yemek..bizler icin oyle,nice aninin,sohbetin sakli oldugu,koyun kokusu ile birlestigi,ananenin emegi ile butunlestigi en guzel laz yemegi...ne kadar agir,ne kadar kalorili de olsa,ben Trabzon'a gittigimde,eminim illa ki yapilacak olan tek yemek...zaten hep bu yuzden kilo alir geliriz bizim oralardan..
yapmak isterseniz.olcu veremiycem,cunku goz kararindan yapilir hep bizlerde..malzemeleri:misir unu,tereyag(ben zeytinyagi kullandim),kasar peyniri ve su..once ununuzu yagda kavuruyorsunuz hafif pembelesene kadar,uzerine su ekliyorsunuz ve bir sure pisirdikten sonra peynir ekliyorsununuz..puding kivaminda olucak,eger ki sudan dolayi sivilasirsa fazlaca,biraz daha yavastan un ekleyebilirsiniz..
bu tarifi yazarken aklima tatli kuymak da geldi simdi,bir de onun tarifini sorusturmak gerek:)
bu arada dun da vinci sifresini izledik..kelosh cok begendi,kitabi okumadigindan,bence idare ederdi,hani izlenilmiycek gibi degildi..o kadar kotu yorumlar aldi ki burda da,kendim gorup,yorum yapmadan gecemedim.acikcasi ne beklendigini bilemiyorum,acaba kitap cok etkileyici oldugundan mi insanlar hayal kirikligina ugradi bu kadar..ben kitabi bir solukta okumustum,filmden cok etkilenmesem de, cok buyuk hayal kirikligi ile de cikmadim..zaten fransizca aksanli ingilizce kim konusssa bana cekici gelir..oyuncular da sevdigim oyunculardi zaten,kisaca izelenilmiycek ya da 10 uzerinden 1 i hak edicek gibi degildi benim icin...hatta keske melekler ve seytanlari da film yapsalar ne hos olur diye dusundum..o kadar emek,gerceklerin, hayal gucu ile birlesmesi bence takdire degerdi..
hepinize iyi haftalar diliyorum...

Cikolatali kek

CIKULATALI KEK
Yaz kapidayken,ancak ruyamizda yeriz degil mi bu keklerden?Tam uykunun en tatli yerindeyken,tam keki isirmak uzereyken,dusunsenize uyandiniz,siki bir diet yaparken,nasil da gercek geldi o ruya,tadini damaginizda hissetiniz?Yemeyin,yemeyin diye bagiran bir cadinin sesini duydunuz belki,dietisyenin:)
Saka bir yana,fotograflar "crap"oldugundan,ilginizi dagitayim diye basladim ben tarife:) O gun ozurlulugum ustumde idi,cevremde cok insan varken ben zaten cok sakarlasirim,ellerim dolu iken burnumun illa ki kasinmasi gibi:)
Bu kek Kelossh'un vaftiz oglunun emegi..Okulda yemek dersleri var,ve cok seviyor kendisi,illa ki benle birsey pisirmek istiyordu ne zamandir,ancak firsat oldu..Canim bi de dedi ki,benim tariflerim cok degerliymis,okula goturulmek icin cok kiymetliymis:)Ben hic elimi bile surmedim,biraz baktim,anlattim,tavsiyede bulundum,mutfakta guvenini saglamak adina..Ve ilk tecrubesinden,alninin akiyla cikiverdi bizim oglan,herkes sonrasinda parmagini yedi:)


malzemeler:

• 75 g sade cikulata
• 175 g yumusatilmis margarin ya da tereyag
• 175 g toz seker
• 3 adet yumurta
• 150 g kendi kendine kabaran un(yoksa norma un+1 tatli kasigi kabartma tozu)
• 25 g kakao

kremasi icin:

• 175 g pudra sekeri
• 50 g kakao
• 175 g tereyag ya da margarin
• uzeri icin rendelenmis cikulata

yapilisi:

• cikulatayi benmari usulu eritelim,sogumaya birakalim
• yagi ve sekeri iyice cirpalim,yumurtalari,unu,kakao ve eritilmis cikulatayi ekliyelim.
• karisimi 20 cmlik yaglanmis kek kalibina dokelim,onceden isitilmis 180 derecelik firinda 1 saat pisirelim(benimki tam bir saat aldi)..pistikten sonra sogumaya birakalim..
• soguyunce ortadan 2'ye ya da 3'e bolelim(orjinal tarifte 3e bolunmustu)
• kremasini yapalim,sekeri,yagi ve kakaoyu karistirarak,surulebilcek bir kivam oluncaya kadar cirpalim...
• soguyan kekin aralarina,mis gibi kremamizi yayalim,ust katina da ayiralim,yayalim kalan cikulatayi, rendelenmis cikulata ile susleyelim,afiyetle yiyelim...

Tam haftasonuna yakisir bir tarif oldu...Dilerim begenirsiniz..tarif the classic 1000 cake and bake recipes'den..
Biz bugun Ikea'ya gittik,4 sene once baslayan askim,bugun itibari ile iyice percinlesti,tazelendi..Sadece merdivene yaymak icin alinicak kilim icin yapilan ziyaretten 3 adet cuvalla:)donduk..ben mutfak esyalarini gorunce sapittim resmen,gereksiz bile olsa aldim,mini hediyeler aldim evlencek olan kardeslerime,beni hatirlasinlar diye..Aldigim en pahali esya ise islemeli yastikti,ama birakamazdim orda..Annecimmmmmmm kizma ama ben dantelli yastik kilifi bile aldim,cunku senin ceyizim icin yaptirdiklarini bekliyemiycem,ve sen yine bana evlenmedennnnnnnnn olmaz diyceksin..bak oluyormus:)gelince onlari da goturcem bak,yastik koleksiyonuma ekliyecegim:)Kilimler cok guzel,tam Turk usulu,hani ucuzlarindan,ne kilimidr bilemem,ama rengarenk,seker seker..Gelecek icin koltugumu da begendim,yakinda gidip yine kendimi kaybedecegim...Sabahin 11inde orda olmamiza ragmen,indirimden dolayi oldukca yogundu...Croydon Ikea,tavsiye edilir...
Yarina,yarinlara umutla baktigim icin,erken de olsa yarinin tarihini yazacagim,hepinize cokk guzel haftasonlari diliyorum,bizim pzt de tatil,yayilacagiz,ben mutfagimi boyayacagim, sariya kirmizi mutfak hayallerim simdilik ertelendi,ama temiz-taze olsun,en onemlisi o....
Shen sakrak bir haftasonu diliyorum,iyiki varsiniz:) @--)--)--:bu sanal cicegi size armagan ediyorummmmmm:)
aaaa ADONIS ilk asisini oldu dun,hic aglamadi,sonrasinda bolca uyudu..Canim benim,varligi o kadar fark yaratti ki anlatamam,yasayan bilir:)