Ozlenen tatlarin ilk denemesi

OZLENEN TATLARIN ILK DENEMESI

Ne zamandir yapmak istiyodum yukarda gordugunuz saheserleri!Hani bazi tadlar vardir sevdiklerinizle butunlestirirsiniz,her yediginizde akliniza onlar gelir,iste bunlardi benim ozledigim insanlarin,ozledigim tadlari.Domates corbasi,barbunya,un kurabiyesi:)

Ne zamandir "rose coco beans"dedikleri cinsi,barbunyaya benzettigim icin almistim marketten,kuruydu kendisi,hani su bizim pazarlarda satilan,soyulan cinsden degildi.Neyseki onceden suda bekletmeyi dusunucek kadar gelismis mutfak-sagduyum.Annem icine havucun da cok guzel yakisacagini soyledi,ben neredeyse pisirdikten sonra:)Tarifini vermeme bile gerek yok sanirim,klasik bir turk yemegi yapilisi cunku.Sogan kavurma,salca ekleme,domates ekleme barbunyalari katip,iyice yumusayana kadar pisirme:)Ben bu sekilde yaptim,anneminki kadar guzel olmadi tabii ki ama tencerede de kalmadi.Lezzetinden ziyade benim yemek atamamamdan.

Domates corbasini senelerdir pisirmek istemisimdir,en yakin arkadasim yapardi bana ozellikle,o yapmazsa ben de istahimi gittigimiz restoranlara saklardim,cunku bizim evde pismeyenlerdendir.Benim fobim,unu kavururken topak topak yapmakti,o yuzden taaki portakal agacinda o muthis ve lezzeti belli olan fotografi gorene kadar...Tamam dedim bu fobi yenilecek....Yenilemedi.Ben kavururken unu,misafirler geldi,5 domates yerine,ben teneke domateslerden kullandim,misafirlere bakim derken suyunu fazla kacirdim sanirim,cunku teneke domatesler zaten suluydu+bende anlamadan fazla su katmistim sanirim.Boylece domates corbasi,domates suyu oluverdi.O kadar sulu idi ki peynirin agirligini tasiyamadi bile kendileri...Boylece ne bu fobi yenildi,ne de domates corbasi...Kayiverdi lavobadan asagi,uzuntu esliginde:(

Un kurabiyesine gelince,bizde bir tek selametli halam yapardi un kurabiyesini,bembeyaz,kar gibi olurdu o minicik toplar,lop lop indirilirdi mideye.Bu benim aklimdayken,bi bakiverdim sevgili adascim yapivermis,ben tabii heyecanli bir tipim,biri benim dusuncemi okumus,hizir gibi yetismis dilegimin gerceklesmesine,dururmuyum,yapayim dedim.Sibel'in benim arzuma yetismesi gibi,benim kurabiyelerde(davetsiz,cat kapi gelen misafire cidden dayanamiyorum ben ya,cok mu kotuyum) misafirlere yetisti inanin ki,ilk tepsi cikmisti firindan ki calindi kapi,cayin yanina sunuldu cilekli pecetelerle..Hatta kucuk kuzen giderken eve getirebilimiyim bile diye de sordu..Simdiki cocuklar hic cekinmiyor valla.Tabiiki dedim buyuk zevkle,zaten paylasinca daha unutulmazdir tatlar....Boylece benim kurabiyelerden sadece son 4 tane kaldi benim mideme aksam 8 cayi ile inmeyi bekleyen.Benimkiler biraz catlak oldular nedense,ama lezzetlilerdi,agizda dagildilar..

Iste boylece benim bir mutfak anim daha sona erdi.Tarifleri merak ederseniz soyle bir portakal agacina tirmanin,ordan da sibel'in kahvede solugu alin derim...

sevgimle,iyi haftalar:)